Sujet : Nutrition 2020 : I - Vitamines
Paradoxiz_278
Le 28 janvier 2020 à 11:04:31 mike_fit a écrit :
Sinon oui Bowie et j'avais moi même parlé du tout sucré je pensais que ça venait du sang à la base d'ailleurs ce goût vu que <u>le sang est aussi un sucre</u>
Mais de la viande sucré tu trouves ça bon toi?
Niveau texture peu le cuire c'est ignoble aussi
La vit C ce cheat code 
j'en prend non stop depuis 2 ans je passe à travers toutes les hapoelisteries l'hiver, alors qu'avant j’étais bon pour me chopper un truc à coup sur 
DavldBowie
Le 28 janvier 2020 à 13:14:47 mike_fit a écrit :
La fameuse amélioration du système immunitaire j'ai déjà vu ces arguments chez les vendeurs d'isolat de whey aussi
Bah si elle est prouvée en quoi ce serait faux. T'es borné par des dogmes comme je l'ai été fut un temps mais voilà, il faut admettre que les antioxydants sont présents autant dans les produits animaux que les végétaux.
Quelques données par rapport au lait cru au passage (c'est son petit-lait, qui se traduit par WHEY en anglais justement, qui a ces propriétés à vrai dire) :
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0091674906006518
https://www.researchgate.net/publication/236085948_Consumption_of_unpasteurized_milk_and_its_effects_on_atopy_and_asthma_in_children_and_adult_inhabitant_in_rural_Poland
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21875744
https://www.westonaprice.org/the-biochemical-magic-of-raw-milk-and-other-raw-foods-glutathione/
N'oublie pas la vitamine d aussi vdd ça aide beaucoup 
Kosnail
Que penser des légumes surgelés ?
Actimel aussi boostait le système immunitaire sinon si jme rappelle bien 
DavldBowie
Le 28 janvier 2020 à 03:05:13 Chocopopopo a écrit :
Petite question:
Je mange de la viande à 1 seul repas dans la journée et souvent c'est en grosse quantité, et genre quand je mange du foie c'est près de 400g d'un coup.
Même si c'est occasionnellement, est ce que c'est sans danger?
Quelles seraient les bénéfices à répartir ses apports de viande (au niveau vitamines) sur la journée ??
Si c'est occasionnel normalement pas de soucis mais mieux vaut répartir que se taper des portions gargantuesques en une fois, quitte à congeler une partie de sa viande. 
Que ce soit en terme de satiété, d'assimilation des nutriments, même de gains musculaires c'est plus intéressant d'étaler davantage les apports en nutriments et protéines.
Le 28 janvier 2020 à 10:27:08 pharamineux a écrit :
Le 27 janvier 2020 à 14:09:15 DAVlDBOWIE a écrit :
Le 27 janvier 2020 à 10:46:47 DoudouDoux a écrit :
Pouloulou ce pavé remplis d'informations nutritionnel exquises.!Merci chef.
Pour quasiment chaque aliment tu conseil le foie.. Foie de n'importe quel animal.? Foie brute à manger cru, cuit.?
Attention au foie de porc car il nécessite d'être très bien cuit, niveau parasites quoi.
Sinon j'ai une préférence pour les foies de veau, bœuf et agneau comme on peut les avoir plus facilement d'animaux bien nourris, mais ceci dit tous les foies sont très riches en vitamine A, vitamines B.
A manger peu cuit, la cuisson peut détruire les nutriments et oxyder son cholestérol.Est ce qu'on peut remplacer du foie frais par de la saucisse de foie sèche ponctuellement ou est ce que ça n'a rien a voir en terme de densité nutritionnelle? Perso j'ai du mal a manger du foie frais.
Et est ce que le processus de fabrication de la saucisse de foie sèche élimine les parasites + hépatite E ou il vaut mieux la faire cuire également?
Ce sera forcément moins bon en terme de valeur nutritionnelle, car beaucoup plus gras, salé, potentiellement des additifs et appauvri en foie... MAIS de la saucisse sèche à voir encore les macros et la teneur en foie.
Les charcuteries à base de foie restent très riches en vitamine A et en vitamine B12, on a au moins ces deux bénéfices, après c'est contrebalancé par les inconvénients cités ci-dessus.
Disons que ça peut être un compromis de temps en temps pour obtenir certains bénéfices du foie frais, mais au moins oui cuit sous cette forme et traité en salaison tu n'as plus les risques spécifiques au foie de porc.
Risques absents des autres foies je le précise.
DavldBowie
Le 28 janvier 2020 à 11:01:09 mike_fit a écrit :
Tu ne comprend strictement rien en biochimie Paul et tu es toi même perdu la dedans,c'est pour ça que tu suis un vieux gourou ricain comme argument d'autorité
Ne t'engage pas sur ce terrain la merci.
C'est vrai que tu sembles BIOCHIMISTE à croire que les antioxydants sont liés aux végétaux uniquement. 
Le 28 janvier 2020 à 11:04:31 mike_fit a écrit :
Sinon oui Bowie et j'avais moi même parlé du tout sucré je pensais que ça venait du sang à la base d'ailleurs ce goût vu que le sang est aussi un sucre
Mais de la viande sucré tu trouves ça bon toi?
Niveau texture peu le cuire c'est ignoble aussi
Le sang est un sucre ? Ahi tu te trompes khey. C'est des protéines et énormément de fer surtout.
https://ciqual.anses.fr/#/aliments/40600/sang-boeuf-cru
C'est pas archi sucré sinon, c'est léger, comme les crustacés en fait.
PaulRancoeurV12
Mikefit, tu comprends rien.
C est hallucinant à quel point en fait, c est toi qui répète bêtement ce que disent certains influenceurs (aka Venesson) sans essayer d être critique, de te mettre à jouer au niveau de tes connaissances.
Tu mélanges vraiment tout.
DavldBowie
Le 28 janvier 2020 à 11:14:52 Grosvamaigrir2 a écrit :
Le 27 janvier 2020 à 23:55:53 DAVlDBOWIE a écrit :
Le 27 janvier 2020 à 13:53:12 kines_gentil a écrit :
Le 27 janvier 2020 à 11:56:53 DAVlDBOWIE a écrit :
Le 27 janvier 2020 à 01:09:32 Kurista a écrit :
en gros, prenez ça https://www.nutrimuscle.com/produits/MV-Multivitamines/Sinon non, je n'ai pas abordé les multivitamines mais c'est rarement une stratégie optimale, comme certaines formes de vitamines sont peu biodisponibles (j'ai évoqué la vitamine B9 mais il y a d'autres cas).
Sachant qu'en plus, on en parlera plus tard, les MV ne couvrent pas les besoins en minéraux.Après le but d’un multi vitamines c’est de donner des vitamines ... je pense
Une stratégie intéressante pourrait être de prendre seulement la moitié, plus ou moins, de ce qu’il conseille.
Comme ça on limite les chances d’excès et on couvre d’éventuelle manque , à condition d’avoir un mv de qualité ....Sinon il m’était agréable de lire ton topic
Le hic c'est que les MV les plus qualitatifs sont vraiment chers, et même eux ne sont pas parfaitement sans reproche, j'en parlais dans un topic assez récent lui aussi.
Ce serait intéressant que tu donnes ton avis sur les différents MV du marché. Ca serait pas forcément très long d'ailleurs, je pense qu'on doit tous consommer à peu près les mêmes ici. Ca ferait un bon topic imo
Les meilleurs ce serait les plus chers que je connaisse, celui de Nutrimuscle, Nutripure, de Julien Venesson, celui de All Musculation passe aussi il me semble.
Mais voilà ils ne sont pas introllables et pas COMPLETS surtout, il faut garder ça en tête.
Les MV bas de gamme à fuir, souvent t'as des additifs controversés ou des minéraux oxydants, des vitamines synthétiques dont la biodisponibilité est médiocre...
Le 28 janvier 2020 à 12:11:18 DoudouDoux a écrit :
Je te remercie pour t'es réponses.Donc tu le conseils saignant au Final le foie.?
Ayaa j'ai peur d'en manger autour de moi les gens disent que Ca donne la gerbe niveau textures..
Ouais clairement saignant. Si t'es audacieux même cru ça peut se manger.
Pas celui de porc je le répète au cas où. Après faut essayer khey c'est la meilleure solution ! Au début je blindais mon foie d'ail en poudre pour l'avaler haha, maintenant ça va.
Paradoxiz_278
foie de poulet je trouve ça quand même fort en goût et très vite écoeurant, t'as interet à avoir un bout de pain avec
par contre foie de morue je m'attendais à un truc pas ouf et je trouve ça super bon, un peu même goût que du thon en boite mais en version plus crémeux je trouve
DavldBowie
Le 27 janvier 2020 à 18:26:02 mike_fit a écrit :
Je l'avais vu
Mais tu veux je réponde quoi?
Vous perdez les gens avec vos pavés jsais pas si vous vous rendez compte des fois
Tout ce qui est scientifique a été de la broscience un jour
Les phytonutriments c'est pas de la broscience selon moi,y a qu'à voir le nombre de gens qui ont mal partout qui revivent en consommant beaucoup de légumes verts
Maintenant jsais t'aime bien suivre les dogme du vieux peat,riz pomme de terre champignon sucre blanc jus d'orange tous les mecs de son forum s'en gavent
Oui comme ces drogués aux jus verts qui finissent par avoir des calculs rénaux avec les oxalates. 
Sérieux cesse les appels à la nature, les procès d'intention permanents et parle de ce que tu connais khey, à part dire "gnegne Peat" alors que le topic ne l'a AUCUNEMENT mentionné, t'es ridicule.
Au passage on abordera le sujet des antioxydants dans un topic ultérieur, tu pourras te toucher la nouille quand je mentionnerai les intérêts des légumes, épices et autres... ainsi que des produits animaux.
DavldBowie
Le 28 janvier 2020 à 14:50:23 mike_fit a écrit :
Et voilà Bowie encore un homme de paille,tu me prête une fois de plus des propos que je n'ai pas tenu,car non je n'ai jamais dit que les antioxydants étaient propres aux végétaux
Mais que certains antioxydants,si.
https://www.jeuxvideo.com/davldbowie/forums/message/1026036566
"Bof Paul dans les végétaux il y a les fameux PHYTONUTRIMENTS et autres ANTIOXYDANTS que ne possèdent pas les produits animaux."
PaulRancoeurV12
Le 28 janvier 2020 à 14:17:52 mike_fit a écrit :
Borné de?
Je sais que tu étais borné,t'étais anti viande et tu répétais ce que dis greger quand je te rabachais qu'entre de la charcuterie eco + et du filet de boeuf bio y avait une grosse dif.
Tout ce que j'ai dit c'est que les végétaux contenaient des antioxydants qui n'étaient pas présents dans le règne animal.
Les produits a animaux contiennent des polyphenols?Je ne croit pas.
J'ai jamais critiqué ceux ci,je dis juste qu'une bonne consommation de végétaux est indispensable,j'ai jamais changé de créneau la dessus.
Comment expliquer que beaucoup de gens se sentent mieux niveau articulaire après consommation de légumes verts par exemple?
Bien qu'on nous rabâche que l'équilibre acido basique n'existe pas par exemple.
Comme Bowie l a répété plusieurs fois, certaines vitamines se conservent très mal comme la vitamine B9 ou Folate.
Donc tes brocolis surgelés, il y a potentiellement quasi plus de Folate.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/22983767/
Au bout d un mois de congélation, les teneurs en folates des légumes a drastiqument diminué de 95% par rapport à la teneur initiale.
Hors le folate est justement une vitamine très importante pour optimiser la MTHFR, la réplication de l ADN, la production de globules blancs et rouges et donc optimiser les mécanismes anti oxydants du corps.
Le folate d origine animale contenu dans le foie se conserve bien mieux.
https://youtu.be/4-MG5UJazFc
Comme Bowie l a répété encore une fois, tous les légumes ne se valent pas en terme de micro nutrition. De plus, on se rend compte qu on a exagéré les propriétés bénéfiques des phyto nutriments des fruits et légumes.