Leader dans le secteur des extracteurs de jus et des blenders, Nutribullet, qui se targue de nous faire manger plus sain, lance son Air Fryer, la Nutribullet XXL Digital Air Fryer. Nous sommes face à un produit d'entrée de gamme, qui se vend à moins de 100 euros tout en offrant une belle capacité de 7 L. En testant la Xiaomi Smart Air Fryer, nous avons constaté les faiblesses d'une Air Fryer à ce niveau de prix. Nous allons donc voir si Nutribullet est capable de faire mieux au même niveau de prix, mais sans la connectivité.

Design et focntionnalités :

La Nutribullet XXL Digital Air Fryer est un modéle entrée de gamme, ce qui ne signfie pas que le cosntrcuteur à négligé sa cocneption. Nous avons un produit aux lignes douces, à la robe laqué réussie mais qui semble attirer les traces comme un aimant.

Le panneau de controle réunit huit modes de cuisson (viande rouge, frites, gateau, poulet, poisson, légumes, désydratation et crevettes). Ils s'activent via des boutons taciltes joliment rétro éclairé. S'ajoutes des boutons de controle et un écran LCD rudimentaire qui affiche la tempéaute et temps de cuisson.

Nous avons un produit assez encombrant avec des dimensions de 45,6 x 35,6 x 38,8 cm, soit un encombrement plus important que celle de Philips HD9880. Alors que niveau puissance, il affiche 1800W au compteur contre 2200 pour la des Pays-Bas. Sans surprise, l'apapreil a une amplitude de température de 80° à 200 °. La cuve de cuisson affiche un confortable volume de 7 L, anti adéhive et livré avec un plateau à croustiller.

Usage et entretien

Nutribullet va ici à l'essentiel avec un panneau de commande simplifié. Les fonctions sont rapidement identifiables grâce à un système d'icônes bien pensé. L'ajustement de la température ou du temps se fait sans difficulté si vous désirez personnaliser les programmes de cuisson.

La cuve est bien conçue, elle glisse facilement hors de la friteuse ou y entre. Comme vous le constaterez très vite, malgré son prix, nous disposons d'un beau volume de cuisson qui permet de cuire au mieux jusqu'à 600 g de frites. Elle peut accueillir une douzaine de nuggets, deux à trois belles cuisses de poulet ou un poulet entier tant qu'il ne dépasse pas 1,8 kg. Nutribullet nous a habitués à proposer de nombreuses recettes pour ses blenders. Pour l'air fryer, nous restons encore sur notre faim. Aucun livre physique avec la machine, mais un site internet qui se bonifie avec le temps avec des ajouts de recettes réguliers. Toutefois, partant de zéro, il faudra un peu de temps avant d'atteindre une masse critique vraiment convaincante.

Entretien

Nous avons ici un produit dans la grande lignée de la tradition de simplicité d'entretien de Nutribullet. L'ensemble est antiadhésif et se nettoie très facilement à l'éponge.

Notez que, comme pour la Xiaomi Smart Air Fryer Pro 6,5 L, la surface laquée noire nécessite un nettoyage régulier car elle attire les traces de doigts et de graisse très facilement.

Les cuissons

Attaquons-nous maintenant au centre de nos préoccupations, la cuisson et la friture à air. Pour rappel, une Air Fryer n’est qu’un simple four électrique dont la conception est optimisée pour que les flux d’air puissent s’approcher des résultats d’une friteuse. Lors de nos tests, nous avons scrupuleusement utilisé les recettes et modes de cuisson du constructeur. Si nous devons prolonger le temps de cuisson, nous l’avons réalisé par tranche de cinq minutes.

Pour harmoniser nos tests, nous avons utilisé les mêmes produits, des frites surgelées de marque distributeur, des nuggets de poulet frais Le Gaulois, un Rôti de Boeuf Saignant Bigard, des cuisses de Poulet façon Rotisserie Le Gaulois. Idem pour les légumes (pois chiches, choux-fleurs, patate douce et brocoli), nous les avons achetés dans le même commerce la même semaine.

Frites

Pour les frites surgelées, le mode frites nous conseille 15 minutes par défaut et se révèle amplement suffisant pour des frites allumettes. Nous obtenons un résultat étonnamment bon, supérieur à ce que propose Xiaomi et presque du même niveau que les produits haut de gamme de Ninja ou Moulinex. Si vous prenez des frites surgelées plus épaisses, il faut alors augmenter le temps de cuisson, sinon le doré sera en retrait. Le croustillant est assez présent sans être exceptionnel, même pour un air fryer.

La cuisson des frites fraîches est tout aussi efficace, mais comptez plutôt 20 minutes pour obtenir un beau doré. Comme pour les frites surgelées, ici la cuisson est de bon ton, mais le croustillant reste en retrait. En tout cas, elles ne sont pas molles et c'est déjà beaucoup.

Nuggets de poulet

Les nuggets de poulet LeGaulois sont parfaitement saisis, un peu plus pâles qu'ils pourraient l'être, mais cela reste un beau doré. La panure croustille bien sous la dent et le poulet est parfaitement cuit. Par contre, utilisez le mode de cuisson frites mais réglez le temps sur celui conseillé sur l'emballage de vos nuggets ou autres produits.

Légumes rôtis

Nous avons rôti des brocolis qui s'en sortent très bien en cuisson, avec un croquant et un cœur fondant. Cependant, l'aspect rôti est en retrait, trop léger à moins de pousser plus la puissance et le temps de cuisson. Mais il faut alors trouver le bon équilibre pour ne pas avoir des légumes trop durs au final. Les pommes de terre au four passent aussi très bien ; il faut, comme pour les viandes, être généreux en matière grasse pour obtenir une chair fondante.

Viandes

Comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessus, le rôti est assez bien cuit. Un peu trop à notre goût en prenant le programme de cuisson Viande. Il est dommage que la surface ne soit pas mieux saisie. Le poulet est mieux traité esthétiquement mais la peau n'est pas super croustillante, plutôt légèrement craquante.

Les volumes de cuisson sont plutôt bons, les 500 g de frites se font sans difficulté et vous pouvez pousser jusqu'à 800 g si vous remuez un peu plus souvent la cuve de cuisson. Un poulet entier entre 1 et 1,5 kg sera bien traité, mais ne lésinez pas sur la marinade pour avoir une viande pas trop sèche et une peau croustillante.Elle est suffisante pour un couple ou une famille nucléaire en tirant au maximum.

Conclusion