Même chose pour moi : je passe quelques fois chaque année sans poster. Bonne idée de topic, si je me mettais enfin à cuisiner régulièrement, peut-être que j'en ferai un. Sur le Blabla tu aurais plus de réponses certes mais y a pas mal de trolls toxiques aussi.

Le 17 janvier 2024 à 04:49:48 :
Même chose pour moi : je passe quelques fois chaque année sans poster. Bonne idée de topic, si je me mettais enfin à cuisiner régulièrement, peut-être que j'en ferai un. Sur le Blabla tu aurais plus de réponses certes mais y a pas mal de trolls toxiques aussi.

Merci à toi, vais voir ça

Miam-miam, un bon hachis parmentier, purée carotte et patate maison

Mélange boeuf/agneau
Purée carottes et pdt

Pour changer de la Tartiflette...Ce soir c'est Munstiflette, pour tout le monde...Sauf moi 😉

Le copain est là, donc on aime lui faire plaisir...Un "petit" hamburger montagnard...Avec steak maison, raclette fumé et galettes de pomme de terre

Avec bien entendu une petite salade verte, pour déculpabiliser!!!

Cette semaine session macaron...Citron et Romarin...

Atelier macarons au citron et romarin

Et hier soir feuillantine aux saumons et fondu de poireaux

Hello Cris,

Super idée de partager tes plats comme ça. C'est pas du tout l'heure mais ça me donne faim ^^
Ce serait cool si tu pouvais nous partager certaines recettes aussi, comme celle du filet mignon par exemple, j'adore ça !

Le 23 mars 2024 à 17:01:06 :
Hello Cris,

Super idée de partager tes plats comme ça. C'est pas du tout l'heure mais ça me donne faim ^^
Ce serait cool si tu pouvais nous partager certaines recettes aussi, comme celle du filet mignon par exemple, j'adore ça !

Merci pour ton post, oui si tu veux mes recettes...pas de souci...j'ai tout sur mon pc, demande moi le plat et je te mets la recette direct en dessous

Ça faisait des années que j'avais pas fait une moussaka maison, et là j'en avais trop envie...Bon appétit!!!

Le 07 avril 2024 à 08:03:50 :
Ça faisait des années que j'avais pas fait une moussaka maison, et là j'en avais trop envie...Bon appétit!!!

Très bon choix, ça fait longtemps aussi que je dois m'en faire une. La cuisine est grecque est si bonne.

Et la cuisine crétoise est la meilleure d'Europe au sens de la plus saine, même si elle n'utilise pas d'œuf.

Huile d'olive 🫒, plus de poisson 🐟 que de viande (blanche), beaucoup de légumes, riz 🍚 et pâtes 🍝, voire un verre de vin.

Le 13 avril 2024 à 21:48:29 :
Et la cuisine crétoise est la meilleure d'Europe au sens de la plus saine, même si elle n'utilise pas d'œuf.

Huile d'olive 🫒, plus de poisson 🐟 que de viande (blanche), beaucoup de légumes, riz 🍚 et pâtes 🍝, voire un verre de vin.

Toutes les cuisines sont saines, tout dépends comment tu utilises tes ingrédients...Exemple au Japon ils utilisent des feuilles d'algues et bcp d'épices et principalement du riz et du poissons...Après c'est sur en Amérique de nord,c'est bcp de mal bouffe...

Atelier bretzel...

INGRÉDIENTS
6 PERSONNES

Farine
500 g
Lait
300 ml
Levure boulangère
10 g
Sel
1, 5 c à c
Beurre
30 g
Eau
1,5 litre

Gros sel (à saupoudrer à la fin)
Bicarbonate de sodium
40 g

PRÉPARATION
1 Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sel puis incorporer la levure le beurre et le lait froid. Bien pétrir jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts.

2 Laisser lever le mélange recouvert d'un torchon dans un endroit chaud pendant 1h30.

3 Faire bouillir de l'eau dans une casserole avec le sel et le bicarbonate. Pendant ce temps étaler la pâte sur un plan de travail et la couper en 10 morceaux égaux.

4 Façonner des bretzels ou des petites baguettes puis les plonger un par un dans l'eau bouillante, attendre qu'ils remontent et égoutter sur de l'essuie-tout.

5 Préchauffer le four à 200°C. Mettre les bretzels sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saupoudrer de gros sel et faire plusieurs entailles sur chaque bretzel. Enfourner pendant 15 minutes.

Hier soir, des pennes ail des ours et épinards frais, avec quelques lardons...un peu de crème et Beaucoup de parmesan...Bon appétit

Une recette simple à faire en 15 minutes et très économe pour les petits budgets...Perso je préfère avec de l'epinard frais, mais possible de le faire avec des épinard congelé

Le 05 mai 2024 à 09:40:36 :
Hier soir, des pennes ail des ours et épinards frais, avec quelques lardons...un peu de crème et Beaucoup de parmesan...Bon appétit

Une recette simple à faire en 15 minutes et très économe pour les petits budgets...Perso je préfère avec de l'epinard frais, mais possible de le faire avec des épinard congelé

Sympa, même visuellement. Bon dimanche.

Le 05 mai 2024 à 09:40:36 :
Hier soir, des pennes ail des ours et épinards frais, avec quelques lardons...un peu de crème et Beaucoup de parmesan...Bon appétit

Une recette simple à faire en 15 minutes et très économe pour les petits budgets...Perso je préfère avec de l'epinard frais, mais possible de le faire avec des épinard congelé

Le parmesan masque pas tout ?
L'ail des ours c'est vraiment pas mal mais ca se conserve bof.

L'ail des ours je le congelé dans des bacs à glaçon en portion avec de l'huile d'olive, c'est un bon compromis pour la conservation...et non pour le parmesan, je prend du jeune...donc le goût ne masque pas l'epinard et ail des ours

Huile d'olive ?
C'est intéressant mais pourquoi ?
Quand j'ai congelé à l'eau, ca me faisait un tas de légumes à l'aspect pas frais à la décongélation. D'ailleurs, comment tu les récupères ces végétaux décongelés ?

D'ailleurs je vois que tu parles de bac à glaçons.
Donc tu fais des minis portions uniquement avec de l'huile d'olive ? Pas d'eau ?