J'ai vu une boutique bio ce matin sur le trajet du tram

Même prix qu'au monde vegan, je vais gouter le seitan là et ce soir le tofu aux noisettes épinard

tofu ail des ours un de mes bests (mais un peu fat)

Good ! Le seitan 2 mins à la poêle avec la sauce, miam.

Les hodges twins en route vers le végétalisme.
https://www.youtube.com/watch?v=3nLP9uzibWc

Bon le seitan ça a un gout style "paysan", c'est pas mal mais ça cale de ouf Ca va pas trop avec mon lait de coco

Bon j'ai presque 18 mois pour réfléchir à ma transition lol
(Même si au début je vais garder le poisson je pense, voilà)

Le 02 décembre 2015 à 21:22:04 mozangodofwar3 a écrit :
Bon j'ai presque 18 mois pour réfléchir à ma transition lol
(Même si au début je vais garder le poisson je pense, voilà)

tu achètes du tofu à la place de la viande, ça vaut pas très dur à faire comme transi

Je veux pas manger de tofu, j'aime pas ça en plus.

Salut les copains
Je voulais discuter un peu des fruits et légumes de saison qu'on pouvait trouver actuellement et surtout comment les cuisiner
Je vous propose mes idées et j'attends les vôtres

En ce moment on a :
- Le radis, je les lave et je les bouffe tel quel en entrée j'adore ça
- La carotte et le fenouil j'aime bien en entrée, rappés avec un peu de vinaigre
- L'endive, en salade c'est pas mal
- Les soupes que je fais : oignon + poireau + navet , puis je rajoute blette/épinard ou courge/potimarron
- Sinon je rajoute toujours à mes plats de l'ail, échalote ou oignon rouge.
- En fruits je tourne au raisin (c'est plus trop la saison là ?), clémentine corse, et poire (on peut manger la peau de la poire ? Parce que si je l'épluche je consomme juste du sucre non ?).

Voilà comme vous pouvez le constater j'ai pas trop d'idées.
Sinon faire de la soupe est-ce que c'est gâcher les légumes ? Parce que j'adore ça.

Ca se mange le tofu epinard noisette mais franchement ça a casi pas de gout

J'ai test lait + banane + beurre d'amandes + soja texturé pour le petit dej', glu/lipide/prot

Ca passe bien

Protéine de Soja vs protéine de viande ça vaut quoi ? Avantage inconvénient ?

Le 03 décembre 2015 à 12:10:08 GSPower a écrit :
J'ai test lait + banane + beurre d'amandes + soja texturé pour le petit dej', glu/lipide/prot

Ca passe bien

Un vrai cordon bleu.

Le 03 décembre 2015 à 15:50:29 GSPower a écrit :
Protéine de Soja vs protéine de viande ça vaut quoi ? Avantage inconvénient ?

Le soja c'est bien moins cher, plus tous les avantages inhérents de la production végétale à celle animale.

si y'a pas d'avantages, pourquoi il précise recettes sans soja dans ce livre ?
http://www.narayana-verlag.com/Vegan-Power-Brendan-Brazier/b17561

Le 03 décembre 2015 à 17:55:24 Thomas_13 a écrit :

Le 03 décembre 2015 à 15:50:29 GSPower a écrit :
Protéine de Soja vs protéine de viande ça vaut quoi ? Avantage inconvénient ?

Le soja c'est bien moins cher, plus tous les avantages inhérents de la production végétale à celle animale.

Ouais mais niveau aminogramme et tout c'est vraiment pareil ? Si on oublie le côté végé du tofu

Le 03 décembre 2015 à 19:27:44 rodolphi a écrit :
si y'a pas d'avantages, pourquoi il précise recettes sans soja dans ce livre ?
http://www.narayana-verlag.com/Vegan-Power-Brendan-Brazier/b17561

Parce qu'il n'en mange pas (soja et gluten), et qu'il y a des clients pour des diètes sans ces 2 types d'aliments pour des raisons santé (à tort ou a raison).

Le 03 décembre 2015 à 19:32:11 GSPower a écrit :

Ouais mais niveau aminogramme et tout c'est vraiment pareil ? Si on oublie le côté végé du tofu

Ben tu vas sur cronometer et tu compares la farine de soja dégraissé (soy flour defated) à du blanc de poulet par exemple (chicken breast) dans les mêmes quantité de prot. ;)

Ca gère ouais

http://www.julienvenesson.fr/caseine-whey-pas-plus-efficaces-que-la-viande-ou-le-poisson-pour-prendre-du-muscle/ mais y'a cette étude...

Vous en pensez quoi ?