J'attends avec impatience la pousse des cèpes

Le 21 septembre 2023 à 04:59:47 :
On arrive à la saison ou je ne sais jamais trop quoi faire à part récolter planter des arbres ( )
vous faites quoi vous ?

Je vais a la pépinière demander conseil et je fais
La je viens d'habiller la terasse avec des pots de divers planre méditerranée sans entretien (hors arrosage et taille/1 an) et maintenant je vais acheter mes pieds de vigne, un citronnier et oranger (si la dame me confirme que je peux à l'endroit)

Le 21 septembre 2023 à 06:02:01 :
J'attends avec impatience la pousse des cèpes

J'aimerais bien m'y mettre mais vraiment aucune connaissance sur le sujet !!! Comment m'y prendre histoire de pas crever d'une intox d'après toi? Je sais juste, et encore peut etre que je me trompe, que les cèpes poussent généralement sous les châtaigniers

Le 21 septembre 2023 à 09:52:51 chichi9 a écrit :

Le 21 septembre 2023 à 06:02:01 :
J'attends avec impatience la pousse des cèpes

J'aimerais bien m'y mettre mais vraiment aucune connaissance sur le sujet !!! Comment m'y prendre histoire de pas crever d'une intox d'après toi? Je sais juste, et encore peut etre que je me trompe, que les cèpes poussent généralement sous les châtaigniers

Pour les débutants, et si t'as personne pour vérifier ta cueillette irl, il faut se contenter de récolter quelques espèces, et d'en laisser d'autres qui peuvent être difficiles à distinguer de champignons toxiques de côté.
Typiquement, cèpes, pieds de moutons ou encore trompette de la mort, tu peux ramasser, y'a pas de risques de confusion avec des champignons toxiques.
Pour les coulemelles, rosés des prés ou encore les girolles, vaut mieux laisser de côté si t'as pas d'expérience ni de vérificateur de visu.

Le plus simple est de commencer par les cèpes, c'est abondant, facile à repérer, et ça pousse sous presque tous les arbres (privilégier chênes, hêtres et châtaigniers tout de même). C'est aussi assez simple de savoir quand ils vont sortir juste avec des relevés météos.
T'as qu'à m'envoyer la station la plus proche de chez toi sur ce site par MP https://www.meteociel.fr/climatologie/obs_villes.php?code2=7150&mois=9&annee=2023 , je te dirais quand ça sortiras chez toi à priori
https://www.chasseursdechampignons.com/blog/divers/comment-reconnaitre-le-cepe/
T'as les noms des 4 champignons qui sont appelés cèpes
Dans tout le genre bolet, t'as juste le https://www.guidedeschampignons.com/produit/bolet-satan-rubroletus-satanas-champignon-toxique/ qui est toxique, et il faut le faire exprès pour le confondre avec un cèpe.
Y'a aussi le bolet amer, qui lui peut être confondu https://www.chasseursdechampignons.com/blog/divers/bolet-amer-le-reconnaitre/ , mais qui n'est pas toxique, par contre un seul spécimen peut flinguer une fournée tellement il est amer

Le 21 septembre 2023 à 15:30:21 :

Le 21 septembre 2023 à 09:52:51 chichi9 a écrit :

Le 21 septembre 2023 à 06:02:01 :
J'attends avec impatience la pousse des cèpes

J'aimerais bien m'y mettre mais vraiment aucune connaissance sur le sujet !!! Comment m'y prendre histoire de pas crever d'une intox d'après toi? Je sais juste, et encore peut etre que je me trompe, que les cèpes poussent généralement sous les châtaigniers

Pour les débutants, et si t'as personne pour vérifier ta cueillette irl, il faut se contenter de récolter quelques espèces, et d'en laisser d'autres qui peuvent être difficiles à distinguer de champignons toxiques de côté.
Typiquement, cèpes, pieds de moutons ou encore trompette de la mort, tu peux ramasser, y'a pas de risques de confusion avec des champignons toxiques.
Pour les coulemelles, rosés des prés ou encore les girolles, vaut mieux laisser de côté si t'as pas d'expérience ni de vérificateur de visu.

Le plus simple est de commencer par les cèpes, c'est abondant, facile à repérer, et ça pousse sous presque tous les arbres (privilégier chênes, hêtres et châtaigniers tout de même). C'est aussi assez simple de savoir quand ils vont sortir juste avec des relevés météos.
T'as qu'à m'envoyer la station la plus proche de chez toi sur ce site par MP https://www.meteociel.fr/climatologie/obs_villes.php?code2=7150&mois=9&annee=2023 , je te dirais quand ça sortiras chez toi à priori
https://www.chasseursdechampignons.com/blog/divers/comment-reconnaitre-le-cepe/
T'as les noms des 4 champignons qui sont appelés cèpes
Dans tout le genre bolet, t'as juste le https://www.guidedeschampignons.com/produit/bolet-satan-rubroletus-satanas-champignon-toxique/ qui est toxique, et il faut le faire exprès pour le confondre avec un cèpe.
Y'a aussi le bolet amer, qui lui peut être confondu https://www.chasseursdechampignons.com/blog/divers/bolet-amer-le-reconnaitre/ , mais qui n'est pas toxique, par contre un seul spécimen peut flinguer une fournée tellement il est amer

Alors là, merci beaucoup khey, je t'envoie ça en MP !

Yo les kheys. Petite photo en passant.

Année bizarre pour Moi. Je ne suis pas totalement remis de mes problèmes. Mais bon.

Je récolte quelques courges même son mon estomac n’est pas prêt aux repas hivernaux 🥶

J’ai encore les courges avalon sur pied.

Des idées de recettes avec ?

Demande au khey qui a son topic épinglé sur les recette de sa mère

Le 21 septembre 2023 à 18:11:40 :

Yo les kheys. Petite photo en passant.

Année bizarre pour Moi. Je ne suis pas totalement remis de mes problèmes. Mais bon.

Je récolte quelques courges même son mon estomac n’est pas prêt aux repas hivernaux 🥶

J’ai encore les courges avalon sur pied.

Des idées de recettes avec ?

Sympas.

Tu les farcis avec du chèvre, du bacon et des noix par exemple. Ca marche avec toutes les courges..
Sinon petite soupe

Recette de la soupe ?

Perso je faisais des purées pures de butternut, chose qui n’existent pas dans le commerce car elles sont composées à 95% de patates avec 5% de courges dedans.

En gratin au parmesan

Faut que je m'y mette au jardinage

Ma dernière série de sauce tomate s'est divisé en eau presque immédiatement après la stérilisation. C'est grave ? À quoi est-ce dû ?

Bonne question, j'ai pas eu ce problème mais c'était des pots classique very parfait

J'ai plein de bêtes noires sur mes epis de mais, surement des pucerons

Je peux quand meme les manger ? quand j'enleve les feuilles il y a rien sur les grains de mais. J'ai ça aussi sur des haricots verts et des butternuts

Les cheveux des epis de mais sont très sec, bruns depuis aout et on a 15 jours max pour récolter avant que les grains durcissent, je viens d'en recolter un et il y a bien le lait qui sort quand on presse le grain (tout a éclaboussé sur les verres de mes lunettes )

Les bêtes sur les épis de maïs

A l'interrieur

Il manque des grains ou ils sont pas encore suffisamment formés

Pucerons non ?
Ca a l'air mûr pour une consommation telle qu'elle.

Y'a un manque de grains, c'est sûr, sans doute à cause d'une fécondation pas complète comme souvent (l'an prochain, fais tes lignes dans le sens des vents dominants).
Peut-être aussi une hybridation avec des champs voisins. Les grains de maïs prennent la forme de la variété dont ils contiennent l'ADN, c'es pas comme les tomates où tu dois planter pour t'assurer de la variété que tu as obtenu). Si t'as des champs de maïs dans ton coin, ça vaut le coup d'aller voir les champs autour, de regarder la gueule des grains, et d'acheter une variété qui n'y ressemble pas du tout pour être sûr de replanter ta variété et non un hybride l'année suivante.

Plantation d'un mirtilllier rose, d'un aronia et d'un chèvrefeuille comestible aujourd'hui
Demain plantation de 2 vignes blanche et une rouge mais j'ai pas les nom en tête (chassela le blanc de mémoire)

Le 23 septembre 2023 à 10:38:45 :

Ma dernière série de sauce tomate s'est divisé en eau presque immédiatement après la stérilisation. C'est grave ? À quoi est-ce dû ?

En dépit de la gravité de la situation, tu auras ta réponse à l'odeur le jour où tu l'ouvriras
Mais t'as suivi quel procédé? Les miens sont toujours homogènes

Le 24 septembre 2023 à 14:37:27 :

Le 23 septembre 2023 à 10:38:45 :

Ma dernière série de sauce tomate s'est divisé en eau presque immédiatement après la stérilisation. C'est grave ? À quoi est-ce dû ?

En dépit de la gravité de la situation, tu auras ta réponse à l'odeur le jour où tu l'ouvriras
Mais t'as suivi quel procédé? Les miens sont toujours homogènes

Je n'ai pas d'épepineuse, donc :
- Cuisson de 5 minutes dans l'eau après avoir enlevé les queues
-Je mixe
- je filtre avec une passoire pour enlever les peaux.
- mise en bouteille dans des bocaux que j'ai stérilisé juste avant.
- je fait cuir ensuite mes pots remplis dans une grande cuve d'eau pendant 55 minutes.

La division s'est faite pendant les 55 minutes à cuir.