ah bien vu, ça a l'air bon 😋

Sami c'était carré ou pas les fajitas ?

ouais nickel

Un plat avec des champignons les bg?

Omelette aux cèpes, un classique facile à faire et délicieux khey

Le coaching de Sami a l'air de payer en tout cas Bulk.

Le 14 décembre 2019 à 13:25:53 _Corleone94_ a écrit :
Un plat avec des champignons les bg?

Lapin chasseur

Perso les champignons juste en poêlée avec ail, persil et ciboulette et je suis comme un fou

Velouté de champignons c’est trop bon aussi

Et une fois j’ai tenté ça : https://odelices.ouest-france.fr/recette/gratin-de-champignons-r199/

C’est trop bon (avec comté) et depuis j’en refais régulièrement (tu peux mettre une crème 15%)

Le topic coule coule coule

Approche du réveillon...

Le 24 bloqué en astreinte donc réveillon rapido tous les 3 ou tout sera maison de mes mains sauf le saumon fumé

- Saumon fumé / pain de seigle

- Magret de canard miel orange et gratin de pommes de terre au foie gras

- Opéra

Le 25 chez les beaux parents avec 3/4 de fait maison

- Diverses merdouilles pendant l’apéro (je bois pas)

- Foie gras / pain d’épices

- Saumon fumé / toast

- Bouchée à la reine

- Dinde, marrons, petits pois, purée de pommes de terre

- Plateau de fromages

- Bûche maison de moi même, palet breton amande, mousse cassis, insert crémeux passion

- Salade de fruits frais

Ça va le faire

Les khey
J'ai eût mon cycle omelette et ça m'a dégoûté
J'ai eût mon cycle oeuf au plat et ça m'a dégoûté
Je suis dans mon cycle oeuf brouillé et j'ai l'impression de commencer à ressentir du dégoût

Quel cycle après cela ?

Passe aux œufs durs et reprend au début

Sinon consomme les « mélangés »

Genre si c’est le matin, go crêpes/pancakes avec avoine

Si c’est en repas, morceaux d’omelettes dans le riz + légumes en brunoise et ça fait un « « « cantonais » » » ou du moins le même principe

Etc etc

Oué pas mal oeuf dur quand je vais les manger solo et pancake quand j'en fais un gros repas
T'as des tutos recette pas trop chiante à faire et bonne pour les pancake ?

Perso c’est 4 oeufs, 100gr d’avoine, mixeur plongeant et basta je me prends pas la tête, c’est plus crêpes que pancakes mais bon sans prise de tête...

Recette

Ingrédient

- 150g de poulet
- 100g de frite de patate douce surgele de chez Lidl
- 1 tortilla au mais de chez Od El Paso
- Sel
- Melange D'épice au choix pour ma part c'est des epices kebab oriental ( en gros cumin, paprika )
- Paprika Fumée ( Best epice )
- 1 demi petit oignon
- 1 tomate bio
- 1 cuillère d'huile d'olive

Avant toute chose vous devez preparer votre marinade, donc vous prenez votre poulet et vous le lavez. Ensuite, tu prend un sachet de congélation tu met ton poulet, tu met les épices que tu veux ( tu dose par rapport à ton gout ) puis tu met une cuillère à café d'huile d'olive. Tu coupe un oignon finement et tu le met dans la sachet avec la préparation, tu le ferme, tu agite bien tu le malaxe etc etc pour que ca sois bien homogène.
Frigo pendant 1 à 3h.
Donc, pour commencer vous prenez vos frites surgeler de Patate Douce et vous les mettez au four à 180-190°.

Tu prend ta poele tu met pas de matière grasse tu prend ton poulet et tu le met à cuir à feu VIF ( le max )
Quand tu vois que c'est cuit tu met le feu au milieu environ 3 4 / 10 et tu met ta moitié de tomate coupé en lamelle. Tu met un chouia d'eau et tu laisse reduire trkl tu couvre et tu mélange de temps en temps histoire que ca crame pas.

Tu met ta tortilla au dessus des patate douche et tu laisse ca 3-5 minutes environ.

Quand tu vois que ton poulet à bien réduit, que tes patates sont cuite, que la tortilla est croquante et gonflé, tu dresse.

Pour les calories ca fait :

100g de frites de chez Lidl 150kcal
150g de poulet 150kcal
1 demi oignon 50kcal
1 tomate 50kcal
1 tortilla au mais 130kcal
Epice et Huile d'olive 100kcal

Une recette saine et délicieuse pour 630kcal.

Et encore j'ai compté en gros les légumes / epices etc ^^

Grace à la tomate que on met dans la prépa c'est pas du tout sec et c'est très bon !

Hop je me sens chaud, une recette typique canadienne malgré le fait qu'elle soit à base de dattes. J'ai nourri Sami et son frère avec, ils ont validé.

Les carrés aux dattes.

Ingrédients :

500g de dattes
250ml d'eau
30ml de jus de citron
bicarbonate de soude
200g de sucre roux
175g d'avoine
150g de farine t55
170g de beurre demi-sel
un sachet de levure pâtissière (pas boulangère)

Il vous faudra un moule rectangulaire ou carré. Le mien fait 21cm x 27cm. Si vous avez beaucoup plus petit ou plus grand il faudra adapter les quantités.

Commencez par dénoyauter toutes les dattes, et hachez les grossièrement.
Ensuite dans une casserole, on verse l'eau, le jus de citron, une demi cuillère à café de bicarbonate de soude. On rajoute les dattes et 40g de sucre roux. On fait chauffer le tout à feu moyen en remuant régulièrement. Le but c'est de former une pâte de dattes assez homogène.

On laisse tiédir et on passe au reste. On préchauffe le four à 180°C

On mélange l'avoine, la farine, la levure, les 160g de sucre roux restants au beurre ramolli.

On beurre le moule et on pose une feuille de papier cuisson de manière à pouvoir attraper les bords de chaque côté. On tapisse le fond de la moitié du mélange à base d'avoine. On presse assez fermement. On rajoute la garniture à base de dattes par dessus. Et on finit avec l'autre moitié du croustillant.

On enfourne le tout pendant 50 à 55 minutes. Si vous avez utilisé du sucre roux classique, le repère visuel sera le croustillant qui devient "doré". Si vous utilisez du sucre roux complet comme je le fais (c'est largement meilleur au goût) vous n'aurez pas ce repère visuel donc fiez vous au chrono.

Une fois la cuisson terminée, laissez reposer dans le moule durant 4h. Ensuite on démoule le tout et on coupe en carrés. On ne conserve pas au frais.

J'en refais demain, je lâcherai une photo.

Le 04 janvier 2020 à 00:45:16 Grosvamaigrir2 a écrit :
Hop je me sens chaud, une recette typique canadienne malgré le fait qu'elle soit à base de dattes. J'ai nourri Sami et son frère avec, ils ont validé.

Les carrés aux dattes.

Ingrédients :

500g de dattes
250ml d'eau
30ml de jus de citron
bicarbonate de soude
200g de sucre roux
175g d'avoine
150g de farine t55
170g de beurre demi-sel
un sachet de levure pâtissière (pas boulangère)

T’es au moins à 700gr de glucides avec ces proportions

Vrai recette grosva, ca donne envie

[07:23:36] <VeuveNoirinhO>

Le 04 janvier 2020 à 00:45:16 Grosvamaigrir2 a écrit :
Hop je me sens chaud, une recette typique canadienne malgré le fait qu'elle soit à base de dattes. J'ai nourri Sami et son frère avec, ils ont validé.

Les carrés aux dattes.

Ingrédients :

500g de dattes
250ml d'eau
30ml de jus de citron
bicarbonate de soude
200g de sucre roux
175g d'avoine
150g de farine t55
170g de beurre demi-sel
un sachet de levure pâtissière (pas boulangère)

T’es au moins à 700gr de glucides avec ces proportions

Ouais mais tu en manges pas 10 d'un coup hein, ils te tiennent la semaine si tu distribues pas