Le 28 octobre 2021 à 17:02:17 DarkPudgeMaboul a écrit :

Le 28 octobre 2021 à 16:59:53 [BG]BloodTears a écrit :

Le 28 octobre 2021 à 16:33:17 [BG]BloodTears a écrit :
Comment déterminer la date de mise en boîte à partire de la DLC sur une boîte de sardine qui n'indique que la DLC / DCR ?

Je re pose ma question sur comment déterminer avec la DLC DRC l'année possible de mise en boîte ?
C'est genre -5 ans, -6ans, ça dépend des marques ?

Je me pose la même question, j'ai l'impression que ça a varié ou je ne sais pas, peut être que ça a changé à un moment, je vais regarder mes millésimées et / ou celles datées précisément je reviens

Par exemple les capitaines cook ou trésor des dieux (label rouge) je n'ai pas, contrairement aux connétable label rouge

Comment on sait qu'elles sont pêchées durant la meilleure saison ?
Elles sont valables combien de temps après la date d'expiration ? Comment les revendre après et prouver qu'elles sont toujours bonnes

Le 28 octobre 2021 à 17:04:12 tempspassant a écrit :
Comment on sait qu'elles sont pêchées durant la meilleure saison ?
Elles sont valables combien de temps après la date d'expiration ? Comment les revendre après et prouver qu'elles sont toujours bonnes

justement à part avec une date indiquée de mise en boîte, entre juin et septembre c'est compliqué, d'où ma question sur les DLC DRC.

Le 28 octobre 2021 à 17:06:56 Heldarion_Ban a écrit :
Pour les Label Rouge tout est indiqué sur la boite non ?

Oui mais je n'ai pas vu sur Trésor des Dieux label rouge bizarre

Le 28 octobre 2021 à 16:59:53 [BG]BloodTears a écrit :

Le 28 octobre 2021 à 16:33:17 [BG]BloodTears a écrit :
Comment déterminer la date de mise en boîte à partire de la DLC sur une boîte de sardine qui n'indique que la DLC / DCR ?

Je re pose ma question sur comment déterminer avec la DLC DRC l'année possible de mise en boîte ?
C'est genre -5 ans, -6ans, ça dépend des marques ?

Après pas mal de recherche et en comparant avec mes propres boîtes, les indus ont pas l'air de se faire chier et mettent +5 ans dans la majorité des cas

La boîte de Connetable que je viens de manger à l'instant avait une DLC au 05/2026, ce qui semble aller dans ce sens

Le 28 octobre 2021 à 17:04:02 [BG]BloodTears a écrit :

Le 28 octobre 2021 à 17:02:17 DarkPudgeMaboul a écrit :

Le 28 octobre 2021 à 16:59:53 [BG]BloodTears a écrit :

Le 28 octobre 2021 à 16:33:17 [BG]BloodTears a écrit :
Comment déterminer la date de mise en boîte à partire de la DLC sur une boîte de sardine qui n'indique que la DLC / DCR ?

Je re pose ma question sur comment déterminer avec la DLC DRC l'année possible de mise en boîte ?
C'est genre -5 ans, -6ans, ça dépend des marques ?

Je me pose la même question, j'ai l'impression que ça a varié ou je ne sais pas, peut être que ça a changé à un moment, je vais regarder mes millésimées et / ou celles datées précisément je reviens

Par exemple les capitaines cook ou trésor des dieux (label rouge) je n'ai pas, contrairement aux connétable label rouge

• Une Label rouge auchan, date de pêche : octobre 2020, date conso octobre 2024 (4 ans)
• Une millésimée Auchan 2018 , date conso 2023 (5 ans)
• Une millésimée Captain Cook 2019, où y'a la date aussi inscrite de pêche / en boite en 2019, date conso : 2025 (6 ans)

Bon, bah je n'y comprends rien

Le 28 octobre 2021 à 17:09:10 DarkPudgeMaboul a écrit :

Le 28 octobre 2021 à 17:04:02 [BG]BloodTears a écrit :

Le 28 octobre 2021 à 17:02:17 DarkPudgeMaboul a écrit :

Le 28 octobre 2021 à 16:59:53 [BG]BloodTears a écrit :

Le 28 octobre 2021 à 16:33:17 [BG]BloodTears a écrit :
Comment déterminer la date de mise en boîte à partire de la DLC sur une boîte de sardine qui n'indique que la DLC / DCR ?

Je re pose ma question sur comment déterminer avec la DLC DRC l'année possible de mise en boîte ?
C'est genre -5 ans, -6ans, ça dépend des marques ?

Je me pose la même question, j'ai l'impression que ça a varié ou je ne sais pas, peut être que ça a changé à un moment, je vais regarder mes millésimées et / ou celles datées précisément je reviens

Par exemple les capitaines cook ou trésor des dieux (label rouge) je n'ai pas, contrairement aux connétable label rouge

• Une Label rouge auchan, date de pêche : octobre 2020, date conso octobre 2024 (4 ans)
• Une millésimée Auchan 2018 , date conso 2013 (5 ans)
• Une millésimée Captain Cook 2019, où y'a la date aussi inscrite de pêche / en boite en 2019, date conso : 2025 (6 ans)

Bon, bah je n'y comprends rien

Ah donc c'est pas forcément 5 ans. Ils peuvent pas se mettre d'accord ?

Il faut instaurer une loi obligant à indiquer la date de mise en boîte sous peine d'écoper d'une peine de 20 ans de prison

Je pense investir 600 € de mes cryptos dans des sardines Albert Menes millésimées 2019 spart 2017 fumé et fois de morrue

Vous en pensez quoi ?

ce n'est pas une galère si je souhaite les revendres dans 2/3 ans ?

Je sais pas si ça a été cité mais les sardines au pastis (belles de Marseille) sont bonnes aussi

Le 27 octobre 2021 à 01:27:55 :
J'achète des millésimés chaque été à Saint Gilles Croix de Vie, la j'ai des sardines de 2015 dans mes placards, j'en ai ouverte une le mois dernier, je me suis régalé

Je viens de disposer d'une boîte de sardines millésimées de l'année 2019 de la Confrérie de la Sardine de Saint Gilles Croix de Vie à l'huile d'olive vierge extra préparées à partir de sardines fraîches catégorie extra.
Vous en pensez quelque chose ?

Le 28 octobre 2021 à 17:10:45 Heldarion_Ban a écrit :

Le 28 octobre 2021 à 17:09:10 :

Le 28 octobre 2021 à 17:04:02 [BG]BloodTears a écrit :

Le 28 octobre 2021 à 17:02:17 DarkPudgeMaboul a écrit :

Le 28 octobre 2021 à 16:59:53 [BG]BloodTears a écrit :

> Le 28 octobre 2021 à 16:33:17 [BG]BloodTears a écrit :

> Comment déterminer la date de mise en boîte à partire de la DLC sur une boîte de sardine qui n'indique que la DLC / DCR ?

Je re pose ma question sur comment déterminer avec la DLC DRC l'année possible de mise en boîte ?
C'est genre -5 ans, -6ans, ça dépend des marques ?

Je me pose la même question, j'ai l'impression que ça a varié ou je ne sais pas, peut être que ça a changé à un moment, je vais regarder mes millésimées et / ou celles datées précisément je reviens

Par exemple les capitaines cook ou trésor des dieux (label rouge) je n'ai pas, contrairement aux connétable label rouge

• Une Label rouge auchan, date de pêche : octobre 2020, date conso octobre 2024 (4 ans)
• Une millésimée Auchan 2018 , date conso 2013 (5 ans)
• Une millésimée Captain Cook 2019, où y'a la date aussi inscrite de pêche / en boite en 2019, date conso : 2025 (6 ans)

Bon, bah je n'y comprends rien

Les entreprises doivent fixer les dates elles-mêmes selon leurs estimations.

Les dates nous donneront un ordre de grandeur, mais aussi, ça permet de détecter des surgelées (en dehors des label rouge), si on voit une seule boite avec une date qui tombe en décembre par ex, la messe est dite.

Comme ça que j'ai détecté une escroquerie (après avoir acheté) d'une boite vendue au monoprix à 4.5 euros voire un peu plus, qui en fait sont des sardines surgelées. Mais y'avait un petit papier avec une photo "traditionnelle" dessus
En plus l'huile d'olive n'est même pas une extra vierge. Si vous voyez une boite en magasin avec du papier / carton, fuyez, au mieux ce sont des sardines d'une grande conserverie mais rebadgées et revendues plus cher, si y'a du papier / carton autour, y'a un loup a minima sur le prix

Le 28 octobre 2021 à 17:11:42 MaximatorMdr a écrit :

Le 28 octobre 2021 à 17:09:10 DarkPudgeMaboul a écrit :

Le 28 octobre 2021 à 17:04:02 [BG]BloodTears a écrit :

Le 28 octobre 2021 à 17:02:17 DarkPudgeMaboul a écrit :

Le 28 octobre 2021 à 16:59:53 [BG]BloodTears a écrit :

> Le 28 octobre 2021 à 16:33:17 [BG]BloodTears a écrit :

> Comment déterminer la date de mise en boîte à partire de la DLC sur une boîte de sardine qui n'indique que la DLC / DCR ?

Je re pose ma question sur comment déterminer avec la DLC DRC l'année possible de mise en boîte ?
C'est genre -5 ans, -6ans, ça dépend des marques ?

Je me pose la même question, j'ai l'impression que ça a varié ou je ne sais pas, peut être que ça a changé à un moment, je vais regarder mes millésimées et / ou celles datées précisément je reviens

Par exemple les capitaines cook ou trésor des dieux (label rouge) je n'ai pas, contrairement aux connétable label rouge

• Une Label rouge auchan, date de pêche : octobre 2020, date conso octobre 2024 (4 ans)
• Une millésimée Auchan 2018 , date conso 2013 (5 ans)
• Une millésimée Captain Cook 2019, où y'a la date aussi inscrite de pêche / en boite en 2019, date conso : 2025 (6 ans)

Bon, bah je n'y comprends rien

Ah donc c'est pas forcément 5 ans. Ils peuvent pas se mettre d'accord ?

Il faut instaurer une loi obligant à indiquer la date de mise en boîte sous peine d'écoper d'une peine de 20 ans de prison

J'avoue que la date de mise en boîte + l'information de si c'est surgelé ou frais ça devrait être obligatoire, au moins si des maîtres sardiniers souhaitent décortiquer la boite au dos / tranche, que ça y soit, on ne juge pas pareil une même boîte en fonction de sa date de pêche. Nous, maître confiseurs, nous le savons mieux que quiconque

Le 28 octobre 2021 à 17:14:10 Heldarion_Ban a écrit :
Et avec le Label Rouge la mise en boite est max 72H après la pêche.

Oui, Label Rouge ça vous garantie à coup sûr des sardines françaises (mais ça, si c'est le cas, l'info y est), non surgelées, frit à l'huile de tournesol, et d'au moins 4 mois d'âge.

Mais elles ne peuvent pas toutes être label rouge même chez une grande marque, car si vous avez des sardines avec des aromates, les seuls validés pour le label rouge sont avec du citron et du piment, donc si c'est au poivre par ex ça n'existe pas

Le 28 octobre 2021 à 17:17:05 Heldarion_Ban a écrit :
Je reste sur Belle Iloise, y'a une boutique pas loin un de ces quatre j'irai les questionner.

Je pense que Belle illoise y'a rien à craindre sur rien dans la marque, mais ça ne fait pas de mal de questionner, ils savent tout de suite qu'ils ont affaire à un maître sardinier, et qu'il faut lui proposer les meilleurs mets, pas les trucs qu'on file à ceux qui veulent un coffret découverte et qui, sortant de sardines marocaines aussi grosse que la main et conservées 5 jours, vont tout trouver bon

Quelqu'un a répertorié les sardines françaises qui ont été frite à l'huile d'olive et non à l'huile de tournesol ? Je ne comprends pas que ce ne soit pas la norme pour le label rouge !

Vive la sardinent et les maîtres sardiniers français nonobstant

Le 28 octobre 2021 à 17:18:21 :

Le 28 octobre 2021 à 17:14:10 Heldarion_Ban a écrit :
Et avec le Label Rouge la mise en boite est max 72H après la pêche.

Oui, Label Rouge ça vous garantie à coup sûr des sardines françaises (mais ça, si c'est le cas, l'info y est), non surgelées, frit à l'huile de tournesol, et d'au moins 4 mois d'âge.

Mais elles ne peuvent pas toutes être label rouge même chez une grande marque, car si vous avez des sardines avec des aromates, les seuls validés pour le label rouge sont avec du citron et du piment, donc si c'est au poivre par ex ça n'existe pas

T'as vraiment décortiqué le CDC Label Rouge ?

Mais les kheys, la sardine ca se conserve a vie? genre si je garde une boite, dans 100 ans je pourrais toujours la manger

Tu seras encore vivant dans 100 ans ?

Le 28 octobre 2021 à 17:37:53 :
Tu seras encore vivant dans 100 ans ?

Comment ca ? ahi non mais genre tu m'as compris est-ce que je pourrais la manger plusieurs années après sans soucis ?

déjà 84 pages en moins de deux jours?

Mais c'est vraiment bon les sardines, dans mes souvenirs je trouvais ça dégueulasse