Le 05 mars 2021 à 16:58:42 La_Courgette a écrit :
Ma femme voudra jamais bouffer ça, j'attends donc que tu nous invite dans ton château

Tu n'es pas obligé de lui dire. Une fois que ça a cuit des heures, la viande tombe toute seule des vertèbres tu n'as qu'à les retirer avant de présenter le plat. De plus ce n'est pas cher du tout, de mémoire 9 ou 10 euros du kg. C'est extrêmement goutu, et ma femme qui n'est pas spécialement portée sur les morceaux non nobles s'est régalée.

Le 05 mars 2021 à 17:03:03 DSM-V a écrit :

Le 05 mars 2021 à 16:58:42 La_Courgette a écrit :
Ma femme voudra jamais bouffer ça, j'attends donc que tu nous invite dans ton château

Tu n'es pas obligé de lui dire. Une fois que ça a cuit des heures, la viande tombe toute seule des vertèbres tu n'as qu'à les retirer avant de présenter le plat. De plus ce n'est pas cher du tout, de mémoire 9 ou 10 euros du kg. C'est extrêmement goutu, et ma femme qui n'est pas spécialement portée sur les morceaux non nobles s'est régalée.

A noter moi qui suis fan des abats

Quand je commande une langue de bœuf chez le boucher
- c'est pour combien de personnes ?
- bah euh une
- et il vous en faut une entière ?
- oui

Cuisson au cookeo puis en vinaigrette moutarde

Queue de boeuf en gelée.
Probablement un des meilleurs trucs que j'ai pu manger

J'vois déjà le truc à la boucherie:

"Bonjour, une queue de boeuf s'il vous plait".

"Autre chose avec ça?"

"C'est gentil, mais j'ai déjà celle de cheval".

Malaise?

Monsieur à mangé un clown à ce que je vois.

Ce week-end, calamars farci au hachis de viande.

Le 05 mars 2021 à 18:54:31 TheDirtySanchez a écrit :
Monsieur à mangé un clown à ce que je vois.

Ce week-end, calamars farci au hachis de viande.

Oh l'aut' hé.

Première fournée de yaourt lancée ce jour.
J'ai test :
3x lait entier utz + yaourt grec.
6x lait entier utz + levure

J'ai moultes versions en tête : lait de ferme/ lait demi écrémé utz/ lait de coco.

J'ai réfléchi à une version à base de lait + cacao amer. Je dois la mettre en oeuvre.

J'aimerais bien tester les levures aromatisées Legrand. Je ne sais pas à quoi m'attendre.

Je suis déçu, il n'y a pas de jambon ni d'oeuf cette fois ci.

Mets tes oeufs dans un volume d'eau (genre 1l) :
S'ils flottent, jettes les. S'ils coulent, ils sont encore bons.
La date, c'est une indication, pas une certitude.

S'ils flottent à moitié ils sont bons aussi

J'ai fait une prise de sang la semaine dernière.
Bilan ? Aussi bonne santé qu'Yvan Drago dans Rocky IV.
Je vais pouvoir continuer l'épicurisme.

"épicurien" c'est un euphémisme pour dire obèse

Le 09 mars 2021 à 08:35:09 Youngtchebest a écrit :
J'ai fait une prise de sang la semaine dernière.
Bilan ? Aussi bonne santé qu'Yvan Drago dans Rocky IV.
Je vais pouvoir continuer l'épicurisme.

Ou de Demis Roussos.

Le 09 mars 2021 à 20:00:32 DemisKratos a écrit :
"épicurien" c'est un euphémisme pour dire obèse

IMC de 29, comme ma teub.

Le 08 mars 2021 à 22:32:55 Youngtchebest a écrit :
Première fournée de yaourt lancée ce jour.
J'ai test :
3x lait entier utz + yaourt grec.
6x lait entier utz + levure

Sinon, pour ceux que ça intéresse, les yaourts sont de qualité allemande

T'es quand même conscient que ton post va sauter rassure moi ?

C'est Sanchez qui fait joujou avec un ancien compte.

Le 08 mars 2021 à 22:53:48 Arpie a écrit :
2 autres mets délicieux et sains du chef Prostatix :

- Pommes de terres cuites parfumées de persil et de paprika avec des frittes salées et 2 Cornstick.
- Frites bien graisseuses et oranges salées et parfumées de paprika et de sel avec 3 Cornstick et une conserve de thon qu'on ne voit pas en photo.

Pas très rustique tout ça.

Surtout que ça c'est une pâtisserie, la glace ça s'appelle un bam...