Le secret pour le fromage et la sauce dans les burgers, c'est de passer très rapidement au four ou à la poêle le pain avec la sauce dans la mie et du fromage dessus, juste pour que la sauce et le fromage ne soient pas trop froids.

Perso je fais toater les pains directement sur la poile, et le morceau de fromage je le fais fondre sur la viande quand elle est presque cuite. Pour la sauce vaut mieux qu'elle soit froide.

Je sais pas franchement, sauce froide avec fromage, pain et viande chaude ça jure pour moi, faut au moins qu'elle soit à température ambiante.

Poisson frit tout droit sorti de Martinique
Et vous les mecs?

J'ai pas lu tout le topic, mais si je me base sur les dernières pages ça vole quand même pas super haut le niveau de la cuisine sur GDC.

Le 14 juin 2017 à 20:50:54 Kenshinzen a écrit :
J'ai pas lu tout le topic, mais si je me base sur les dernières pages ça vole quand même pas super haut le niveau de la cuisine sur GDC.

Après le but du topic c'était plus de faire de la "vulgarisation" pour ceux qui partent vraiment de rien en cuisine, mais sinon je peux poster du hi level aussi, le petit confit de canard avec patates sarladaises et omelette norvégienne en dessert, hop.

Le 14 juin 2017 à 20:25:54 SiboyNigga a écrit :
Poisson frit tout droit sorti de Martinique
Et vous les mecs?

C'est boooooon le poisson quand c'est croustillant

Moi régime en ce moment pour cause d'obligation de s'habiller léger à la bachata vue la chaleur, donc radis et viande séchée :/

Aller je relance le topic.

J'ai fais des pâtes fraîches, des Farfalle aux oeufs

Avec ça j'ai fait une salade de Farfalle avec roquette, parmesan, tomates cerises, jambon serano, pignons de pin, pesto maison, huile d'olive maison et et vinaigre balsamic.

Dé-li-cieux.

Bah dis-donc ça bide sec ici.

Ça donne faim

C'est pas mal Jiraya mais ça fait plus été.

Je cuisine pas selon les saisons, mais selon mes envies du moment.

L'autre coup j'ai fait une recette vraiment bonne,je la donne si ça intéresse quelqu'un. C'est un plat froid, avec du riz basmati, du saumon fumé qu'on coupe en petit morceaux et du pavé de saumon émietté, des morceaux d'avocat, un oignon émincé très finement, du poivre et on arrose de vinaigre de balasamique, c'est une tuerie et c'est simple à faire.

Le 12 janvier 2018 à 16:07:46 Jiraiya-08 a écrit :
Je cuisine pas selon les saisons, mais selon mes envies du moment.

T'as bien raison je parlais pour moi

Ca a l'air sympa ouais.
Le mix poisson+oignons frais + vinaigre + riz ça doit envoyer ouais.

Je pense faire un variante avec sauce soja à la place du balsa, à voir

Sinon vu que j'essaye de ne plus manger de viande je vais faire un boeuf bourguignon aux protéines de soja je vous en dirai des nouvelles.

En parlant de poisson, de riz et de soja.

J'ai fait ça récemment

C'est toi qui l'a fait ? Joli
Mais j'aime pas trop les sushis

Le 12 janvier 2018 à 16:23:06 Jiraiya-08 a écrit :
En parlant de poisson, de riz et de soja.

J'ai fait ça récemment

ma copine en a fait le week dernier, c'était dégueulasse le riz était trop 'mou'

Bah oui c'est 100% fait main.

Le 12 janvier 2018 à 16:26:43 NaughtyGod a écrit :

Le 12 janvier 2018 à 16:23:06 Jiraiya-08 a écrit :
En parlant de poisson, de riz et de soja.

J'ai fait ça récemment

ma copine en a fait le week dernier, c'était dégueulasse le riz était trop 'mou'

Le riz pour sushi ça s'improvise pas. La préparation du riz c'est ce qui me prend le plus de temps quand j'en fait...