Le 26 janvier 2018 à 19:12:35 caluc a écrit :
Pour ce soir je vais cuisiner une saucisse aux haricots secs Borlotti, ces haricots sont très jolis .

C'est ça que tu veux savoir ?

Non ca

Quelle recette ?

Edit : en fait ça serait bien le cas.

Recette improvisée

J'ai pas mangé ce midi et ça me file carrément la dalle ton truc.

L'assiette en photo est cuisinée avec les haricots secs Borlotti de la photo précédente .
Sinon, je pourrais te dire les ingrédients et la façon de faire si tu veux .

Le 01 février 2018 à 17:02:33 Headspin a écrit :
J'ai pas mangé ce midi et ça me file carrément la dalle ton truc.

Moi aussi ça me donne faim

Je veux bien mais les borlotti sont introuvables chez moi.
Haricots blancs en ersatz ?

J'ai fais avec des Borlotti par ce qu'une mémé me les as filé, mais n'importe quels haricots sec blancs peuvent faire l'affaire .
Je t'écris ça ici en fin de journée

Le 01 février 2018 à 17:05:19 caluc a écrit :

Le 01 février 2018 à 17:02:33 Headspin a écrit :
J'ai pas mangé ce midi et ça me file carrément la dalle ton truc.

Moi aussi ça me donne faim

fallait vous forcer

Ce soir ça sera des briques à la sauce caillou arrosé d'un "château la pompe" dernier cru

C'est moi sur la vidéo

Le 01 février 2018 à 17:09:35 caluc a écrit :
J'ai fais avec des Borlotti par ce qu'une mémé me les as filé, mais n'importe quels haricots sec blancs peuvent faire l'affaire .
Je t'écris ça ici en fin de journée

Le 26 janvier 2018 à 21:31:18 caluc a écrit :
Les assiettes sont prêtes

Appétissant

Pas pour toi ^^

Plus du vrai pain de boulangerie

Le 01 février 2018 à 18:40:09 Headspin a écrit :

Le 01 février 2018 à 17:09:35 caluc a écrit :
J'ai fais avec des Borlotti par ce qu'une mémé me les as filé, mais n'importe quels haricots sec blancs peuvent faire l'affaire .
Je t'écris ça ici en fin de journée

Tu fais tremper les haricots secs pendant 24 h dans de l'eau froide en la changeant deux ou trois fois .

Après c'est très simple, tu les met dans un faitout couverts d'une nouvelle eau froide avec de la saucisse, du petit salé, un peu de poitrine de porc fumée, des graines de genévrier sèches, tu sales un peu, pas trop, poivre, quelques feuilles de laurier, tu couvres le faitout en décalant légèrement le couvercle d'un centimètre pour garantir une légère évaporation, tu allumes le feu modérément et tu laisses faire en goutant les haricots de temps en temps, quand leur texture te convient tu ajoutes au final quelques morceaux de jambonneau si il est déjà cuit, si il est cru tu le met au début avec le reste .
Quand c'est prêt tu le sert avec quelques tranches de jambon cru fumé ou nature, un peu de salade pour accompagner et se donner bonne conscience et y a plus qu'a .

Un plat de cochon .

Noté

Et après il va dire que ca vient de lui

Un détail que j'ai oublié, pincer les graines de genévrier pour les fendre sans les écraser .

Le 01 février 2018 à 19:27:48 Headspin a écrit :
Et après il va dire que ca vient de lui

De quoi ? ? ? ?