Vous venez d'acquérir une friteuse sans huile ou encore vous songez à le faire. Et la question que vous vous posez est simple : est-ce qu'il faut ajouter de l'huile ? Paradoxal ? Pas vraiment, car il y a un vrai enjeu culinaire derrière !
Sommaire
- Ajout de matière grasse dans une friteuse sans huile, oui ou non ?
- Les friteuses sans huile version ActiFry : les meilleures pour faire des frites ?
- Les friteuses sans huile version AirFryer : le meilleur remplaçant du four ?
- Les meilleures friteuses sans huile version Actifry
- Les meilleures friteuses sans huile version AirFryer
- Nos guides d'achat pour bien équiper votre maison
Voilà une question qui doit tarabuster nombre de personnes qui utilisent des cuiseurs à air pulsé. Les friteuses sans huile ont le vent en poupe et quand on en sert, on peut se poser certaines questions quand on met certains aliments.
Est-ce que je rajoute de l’huile dans mes frites ? Sur de la viande ? Des nems ?
La réponse est difficile dans le sens où cela touche au goût de chacun. Et cela a forcément une dimension subjective. Comme dit l’adage, tous les goûts sont dans la nature, et ici, à JVTECH, on respecte ça.
Ce qui va être exposé ci-dessous est un avis personnel sur la question, qui, je l’espère vous aidera à ouvrir vos horizons culinaires votre usage des friteuses sans huile.
Ajout de matière grasse dans une friteuse sans huile, oui ou non ?
Autant aborder le sujet de suite, la réponse est à la fois oui et non. Cela dépenddes aliments que vous comptez cuisiner, de ce que vous souhaitez obtenir et de la machine que vous utilisez.
Sur ce dernier point, il est à savoir qu’actuellement sur le marché, il existe deux grandes familles de friteuses sans huile : les fameux AirFryer et les ActiFry.
Les premiers sont ceux qui sont le plus à la mode, équipés de un ou plusieurs tiroirs et sont dotés d’une cuve et d’un panier qui accueille les aliments. Les seconds, moins connus, sont dotés d’un panier circulaire où un bras vient brasser les aliments qui sont cuits.
Le fait d’utiliser un ActiFry ou un AirFryer donne des résultats très différents et surtout, vous ne pouvez pas mettre les mêmes choses chez l’un ou chez l’autre. Et donc, cela remet en question le fait d’utiliser ou non de l’huile. On va voir ça pas-à-pas.
Les friteuses sans huile version ActiFry : les meilleures pour faire des frites ?
Cela peut paraître étonnant, mais d’expérience, les meilleures frites sont celles des ActiFry. Et pour en profiter un maximum, une petite cuillerée d’huile de tournesol viendra magnifier le tout.
Pourquoi ?
Parce qu’avec le système de brassage, vous n’avez pas à secouer le tiroir contenant les frites, elles seront toujours remuées et cuites sur toutes les surfaces. En plus de cela, avec ce système, que ce soit avec des frites, des potatoes ou encore des petites pommes de terre rondes, le résultat sera sera le même et tout aussi satisfaisant. Et la petite touche d’huile fera réellement la différence, vous faisant croire que vous mangez des frites qui ont été plongées dans l’huile, mais avec beaucoup moins de graisse.
Vous pourrez tout à fait le faire sans huile, mais vous n’aurez pas cet aspect aussi frit qu’avec un soupçon d’huile.
Un autre aliment qui gagne à être cuit avec un système d’ActiFry, ce sont les pilons, les cuisses, les entrecuisses et les ailes de poulet. Ici, pas besoin de mettre d’huile, la peau du poulet suffit. Et avec quelques épices, vous pourrez personnaliser votre plat facilement.
Pour ce qui est des autres aliments, le système de l’ActiFry est bien moins universel que l’AirFryer. En effet, avec le brassage, vous avez le risque que certains aliments soient détruits dans le processus de cuisson. Évitez ainsi les samoussas, les nems et autres aliments fragiles. Dans ces cas de figure, un AirFryer est bien plus adéquat.
Les friteuses sans huile version AirFryer : le meilleur remplaçant du four ?
Mais si ce ne sont pas les AirFryer qui sont les meilleurs pour les frites, pourquoi en acheter ?
Eh bien, pour tout le reste ! Bien entendu que vous pouvez faire des frites avec. Mais elles ne seront jamais aussi bonnes qu’avec le système de brassage de l’ActiFry. Cependant, cela ne doit pas être un obstacle.
Dans cette logique, l’ActiFry est peut-être le meilleur pour les frites, mais avec un AirFryer, vous pouvez tout à fait oublier votre four, ou tout simplement ne pas en acheter.
En effet, avec leur système d’air pulsé et leur tiroir, votre AirFryer est un four parfait. Ne nécessitant pas qu’on le fasse chauffer, il consomme techniquement moins qu’un four classique (chaleur tournante ou non).
En plus des frites, vous pouvez également faire cuire une grande diversité d’aliments : des légumes, de la viande voire même certains desserts.
Est-ce qu’il faut mettre de l’huile dans un AirFryer ?
C’est en fonction de ce que vous cuisinez. Il est à savoir qu’avec le système de panier et de cuve, tous les éléments gras en surplus finiront dans le fond de la cuve. Donc, il faut que vous dosiez en fonction des aliments.
L’usage d’huile d’olive peut être intéressant si vous cuisinez des brocolis, des carottes ou encore des navets. On vous recommande également d’essayer l’huile de sésame ou encore des huiles de cuisson différentes. C’est là la grande force du AirFryer, sa polyvalence.
Avec les viandes et les poissons, cela varie en fonction du taux de graisse présente dans les fibres. Par exemple, pas besoin de mettre d’huile avec le saumon ou encore avec des morceaux de poulet avec leur peau. À contrario, on vous recommande d’en ajouter si vous cuisinez un poisson ou une viande plus sèche, l’utilisation d’une huile peut faire la différence en matière de goût.
Dans tous les cas, si vous ajoutez de l’huile, on vous recommande de n’en mettre qu’une petite quantité.
Enfin, une petite astuce si vous aimez cuire vos samoussa, bâtonnets de poissons, nems. La meilleure combinaison pour en profiter, c’est de les cuire sans huile dans le AirFryer, mais en les ayant frit auparavant. En effet, la machine aura évacué l’excédent d’huile et vous pourrez quand même avoir le côté gourmand de la friture.
Les meilleures friteuses sans huile version Actifry
La meilleure ActiFry du moment : la Genius XL de chez Tefal
La Tefal Friteuse à air chaud 2 en 1 ActiFry Genius XL YV9708 est une friteuse à air chaud polyvalente qui peut être utilisée pour frire, rôtir, griller et même cuire à la vapeur. Elle est dotée d'une capacité de 1,7 kg, ce qui la rend idéale pour les familles ou les groupes de personnes. La friteuse est également équipée de 9 programmes automatiques, ce qui vous permet de préparer facilement vos aliments préférés.
La technologie 2 en 1 de la friteuse vous permet de cuire vos aliments avec peu ou pas d'huile. Cela signifie que vous pouvez préparer des aliments plus sains sans sacrifier le goût. La friteuse est également facile à nettoyer, grâce à son revêtement antiadhésif et à son panier amovible.
La Tefal Friteuse à air chaud 2 en 1 ActiFry Genius XL YV9708 est un excellent choix pour ceux qui cherchent une friteuse à air chaud polyvalente et facile à utiliser. Elle est disponible en noir et en blanc.
Le meilleur rapport qualité / prix : Tefal Actifry Extra
La Tefal Actifry Extra Friteuse sans huile est un appareil de cuisson innovant qui permet de préparer des frites et d'autres plats croustillants avec jusqu'à 99 % de matières grasses en moins. Grâce à sa capacité de 1,2 kg, elle est idéale pour les familles, permettant de cuisiner pour jusqu'à six personnes. La technologie de circulation d'air chaud à haute vitesse, combinée à une pale de brassage automatique, garantit une cuisson homogène sans nécessiter de surveillance constante. Les utilisateurs peuvent simplement ajouter les ingrédients, lancer le programme et laisser l'Actifry s'occuper du reste.
Le couvercle en verre transparent permet de surveiller la cuisson sans ouvrir l'appareil, minimisant ainsi les odeurs grâce à son fonctionnement sans huile. En plus de sa facilité d'utilisation, l'Actifry Extra est conçue pour être simple à nettoyer, avec des éléments compatibles lave-vaisselle. Tefal propose également une application gratuite, MonActifry, qui offre des centaines de recettes inspirantes pour diversifier les repas. Avec une puissance de 1550 watts et une garantie de deux ans, cette friteuse sans huile se positionne comme un choix pratique et sain pour ceux qui souhaitent savourer des plats frits sans culpabilité.
La meilleure ActiFry pas chère : la Seb Original
L'ActiFry Original de SEB est une friteuse sans huile qui permet de cuire des aliments avec seulement 3% de matière grasse. Elle est équipée d'une pale de brassage automatique qui permet de ne pas avoir à préchauffer ni à remuer les aliments. La friteuse est également facile à nettoyer car la cuve, la pale et la cuillère sont compatibles lave-vaisselle. L'ActiFry Original de SEB est une excellente option pour ceux qui cherchent à cuisiner des aliments sains et délicieux sans avoir à utiliser beaucoup d'huile. Elle est également très facile à utiliser et à nettoyer.
Les meilleures friteuses sans huile version AirFryer
La meilleure AirFryer testé par la rédac : la Philips HD9880
Le Philips HD9880 se positionne comme une friteuse à air haut de gamme, dotée de fonctionnalités connectées avancées. Avec sa capacité impressionnante de 8,3 litres et sa puissance de 2200W, il assure des cuissons uniformes et rapides, même pour des plats volumineux. Véritable appareil de cuisson polyvalent, il excelle dans la préparation de frites, mais aussi de viandes, de poissons et de légumes.
L'un des atouts majeurs de cet Air Fryer est sa connectivité via l'application NutriU. Cette application transforme l'expérience utilisateur en offrant un accès à un catalogue varié et complet de plus de 250 recettes. De plus, grâce à la connectivité, vous pouvez contrôler votre appareil à distance, ajuster les paramètres de cuisson, et recevoir des notifications en temps réel sur l'avancement de vos préparations.
Facile d'utilisation et très efficace, il a reçu la note de 5/5 dans notre test et c'est donc tout à fait logiquement que cet AirFryer prend la tête du classement !
Un AirFryer avec une excellente capacité : la Ninja Foodi Flex
Le Ninja Foodi Flex AF500EU est un Air Fryer de haute capacité, offrant un volume de 10,4 litres. Sa cuve de cuisson est d'un seul tenant et peut se séparer en deux de 5,2 litres avec une simple séparation en métal, ce qui permet de réaliser des cuissons simultanées sans mélanger les saveurs. Avec une puissance de 2470W, il est capable d'offrir des résultats de cuisson rapides et homogènes.
7 modes de cuisson sont disponibles : Max Crisp, Air Fry, Roast (Rôtir), Bake (Cuire au four), Reheat (Réchauffer), Déshydrater et Prove (Faire lever). Notez enfin que cet AirFryer est totalement compatible avec votre lave-vaisselle.
S'il n'est pas aussi convaincant que l'excellent Philips HD9880, le Ninja Foodi Flex AF500EU est tout de même un très bon modèle qui a reçu la note de 4,5 dans notre test
Le meilleur AirFryer pour 2 : la Moulinex Dual Easy Fry & Grill
Si vous cherchez un AirFryer fait spécifiquement pour un couple ou une petite famille, le Moulinex Dual Easy Fry & Grill sera parfait pour vous avec ses 2 paniers de cuisson. D'une capacité totale de 8,3 litres, il pourra préparer un repas complet en une seule fois. Plusieurs options de cuisson sont disponibles comme le grill, le rôtissage et la friture à air. L'avantage d'avoir 2 paniers est que les goûts et odeurs ne seront pas mélangées !
Grâce à sa puissance de 2450W qui assure une montée en température rapide jusqu'à 220°C, le résultat de cuisson est idéal !
Avec une note de 4,5/5, le Moulinex Dual Easy Fry & Grill est un modèle très intéressant pour les familles peu nombreuses qui veulent un appareil puissant, offrant de bons résultats et atvec un tarif plutôt abordable.
Nos guides d'achat pour bien équiper votre maison
Vous êtes perdu face à la multitude de produits pour équiper votre maison ? Pas de panique, la rédaction est là pour vous guider ! Que vous soyez à la recherche d'une caméra de surveillance pour protéger votre foyer, d'un aspirateur robot pour un ménage impeccable ou d'une friteuse sans huile pour des repas sains et gourmands, nos guides d'achat complets vous accompagnent pas à pas. Notre mission ? Vous fournir toutes les informations nécessaires pour faire un choix éclairé et adapté à vos besoins.