Les secrets de l’agrivoltaïque

L'agrivoltaïque s'imposait déjà comme la grande promesse de la campagne et des énergies renouvelables. En revanche, ce que nous ne savions pas, c'est qu'elle peut aussi améliorer le vin. La Svolta, un domaine viticole de la région des Pouilles en Italie, a découvert que l'intégration de systèmes agrivoltaïques dans les vignobles pouvait atténuer certains effets du changement climatique, retarder la maturation du raisin et améliorer la qualité du vin.

Cela a également permis au domaine de cultiver des variétés de raisins qui ne sont pas typiques de la région, sans parler des avantages économiques et environnementaux liés à l'économie d'eau et à la production d'énergie solaire sur le même terrain que celui où sont cultivées les vignes.

Une énorme installation photovoltaïque

Le projet s'appelle Vigna Agrivoltaica di Comunità et compte 7 770 panneaux solaires à double jonction et à couche mince. Leur puissance totale est de 970 kW. Les panneaux solaires sont orientés vers le sud à un angle de 28 degrés. Ils reposent sur une structure en béton inspirée de la pergola typique des vignobles italiens. Les vignes poussent en dessous, protégées du vent et des vagues de chaleur.

Crédit photo : Vigna Agrivoltaica di Comunità

Le secret réside dans l'ombre. L'ombre projetée par les panneaux solaires a retardé la récolte à La Svolta de trois à quatre semaines par rapport aux vignobles environnants. Tant pour les raisins blancs que pour les raisins rouges. Cette année, la Vigna Agrivoltaica di Comunità a récolté les raisins à la fin du mois d'août, alors que dans d'autres régions, les vendanges ont eu lieu il y a plusieurs semaines.

Comment cela affecte-t-il la qualité du vin ?

Une moindre exposition au soleil ralentit l'accumulation des sucres dans les raisins, ce qui améliore l'équilibre entre la teneur en alcool et l'acidité pendant la fermentation. Selon La Svolta, cela permet de produire des vins de haute qualité sans avoir besoin d'interventions correctives. Le système photovoltaïque a amélioré le stress hydrique des plantes, protégé les raisins des excès météorologiques et réduit de moitié la vitesse du vent par rapport au champ ouvert. La cave a réalisé des études techniques montrant une réduction de la consommation d'eau d'irrigation allant jusqu'à 20 % et une augmentation des rendements du sol comprise entre 20 % et 60 %.

La Svolta a cultivé plus de 30 variétés de vignes, principalement originaires des Pouilles, en espérant découvrir de nouvelles surprises l'année prochaine. La cave prévoit de produire des vins mousseux avec des raisins blancs, pour lesquels elle pense que le système agrivoltaïque sera particulièrement bénéfique.