Le café, une véritable alternative surprenante à l'eau ?

L'eau est incontestablement une boisson essentielle, souvent considérée comme la plus saine.

Cependant, des chercheurs de Harvard estiment qu'il existe d'autres alternatives tout aussi bénéfiques. Le Nutrition Source, un site du Département de Nutrition de la Faculté de Santé Publique de l'Université de Harvard, dédié à fournir des informations de qualité sur l'alimentation et la nutrition, avance deux options surprenantes : le café et le thé.

Le café, souvent associé à des préjugés sur ses effets sur la santé, fait l'objet d'une belle réévaluation.

Selon les chercheurs, la consommation quotidienne de 3 à 5 tasses standard de café est associée de manière constante à une réduction du risque de plusieurs maladies chroniques. Contrairement à la croyance populaire, la caféine ne semble pas augmenter le risque de maladies cardiovasculaires ou de cancer. En réalité, le café offre une multitude de bienfaits.

En plus de stimuler l'esprit et de lutter contre la somnolence en bloquant l'action de l'adénosine, un neuromodulateur aux effets sédatifs, le café améliore la mémoire exécutive, l'attention, et la concentration. Il favorise la planification et le suivi des tâches, tout en accélérant les temps de réaction. En substance, le café est bien plus qu'une simple boisson, c'est une véritable source de possibilités pour le bien-être mental et cognitif.

Cependant, il est important de noter que le café n'est pas la panacée pour tout le monde. Certains individus peuvent être sensibles à la caféine, présentant des symptômes tels que nervosité, anxiété ou insomnie. De même, il est déconseillé pour ceux qui ont des difficultés à contrôler leur tension artérielle. Malgré ces réserves, le café reste une option étonnamment saine, offrant une alternative appréciable à l'eau.

Et alors le thé ?

Outre le café, le thé émerge comme une alternative à considérer sérieusement. Bien que le thé ait parfois été critiqué, notamment en 2016 par l'OMS qui a lié la consommation de thé à un risque accru de cancer, il est important de préciser que cette mise en garde était liée à la pratique de boire du thé à une température extrêmement élevée.

Le problème réside donc davantage dans la température du thé que dans la boisson elle-même. Que ce soit du thé noir, vert, oolong ou blanc, ainsi que les infusions à base de plantes sans caféine, le thé offre une panoplie de bienfaits pour la santé.

Des études observationnelles ont montré que la consommation de 2 à 3 tasses de thé est associée à un risque réduit de "mort prématurée, maladies cardiaques, accidents vasculaires cérébraux ou diabète de type 2". Bien que la corrélation ne signifie pas nécessairement causalité, ces résultats fournissent une indication intéressante de l'impact positif du thé sur la santé.

Ce qui rend ces deux boissons particulièrement bénéfiques n'est pas seulement leur valeur intrinsèque, mais aussi ce qu'elles remplacent. En favorisant une bonne hydratation et en réduisant la sensation de soif, la consommation régulière d'eau, de thé ou de café peut inciter à moins opter pour d'autres boissons moins saines, que ce soit en raison de leur teneur en sucre ou en alcool.