Road Rash sur Saturn est un jeu de courses de motos dans lequel tous les coups sont permis pour franchir la ligne d'arrivée. Vous êtes en compétition avec treize autres concurrents et deux choix s'offrent à vous : soit vous faites de votre mieux pour arriver en tête, soit vous utilisez les armes que vous possédez pour faire chuter les autres "Road Rashers". Cinq circuits sont disponibles avec leurs lots de forces de l'ordre, piétons et autres voitures à éviter.