Cabela's Outdoor Adventures est une simulation de chasse et de pêche sur Playstation 2. Vous incarnez un chasseur parcourant les Etats-Unis en quête de trophées. Votre but ultime sera d'apparaître dans Outdoor, un magazine spécialisé. Il vous faudra aussi maîtriser le terrain, repérer le meilleur point d'approche etc. La chasse et la pêche ne sont pas des sports faciles.