Les lipides sont le constituant majoritaire des membranes de nos cellules, impossible d'y échapper ils servent en cas de jeun à vous fournir un grand nombre d'énergie, à la digestion, à la synthèse d'hormone stéroidienne et bien d'autres
J'avais des 100aine de page de cours sur les lipides donc jvais juste essayer de parler rapidement des acide gras

je regardai la nouvelle vidéo d'efkan et j'ai entendu pas mal de truc qui m'ont dérangé donc jvoulais vous faire part de ça

les acide gras c'est pas compliqué c'est une longue chaîne carbonée et un groupement COOH- (acide carboxylique d'où le nom "acide")
schématiquement ça peut ressembler à ça /\/\/\/\/\/\COOH-
un acide gras saturés ça veut dire qu'il n'a pas de double liaison, c'est donc un acide gras tres rigide peu souple
les monoinsaturés ont une double liaison (aussi appelé instauration) quelque chose qu'on pourrait schématiser comme /\=/\/\/\ ce qui en vrai forme comme un coude et apporte de la fluidité
les poly insaturés c'est le même principe sauf qu'ils ont plusieurs double liaisons

lorsqu'on chauffe longtemps, ou au bout d'un certain temps, ou suite à l'ajout de produits (je rentre pas dans les détails) notamment dans l'agroalimentaire les AGPI (acide gras poly insaturés) "perdent" leurs doubles liaisons, et comme vous avez du le deviner le corps aime pas trop les AG saturés tout rigide.

Pour ce qui est des "omega 9,6,3" etc etc, en fait il n'y a pas 1 omega 9 mais un grand nombre, le terme omega-9 désigne le lieu de la double liaisons dans la chaîne carbonée, il se situe 9 carbone avant la fin (on compte en partant de la fin pour cette nomenclature), votre corps peut "allonger" ces AG mais ils resteront toujours des omega 9
Concernant les AG essentiels cela veut dire que notre corps ne peut pas les synthétiser lui même

on prend l'exemple de l'acide linoleique, il a 18 Carbones et c'est un omega 6 (le chef de file, à partir de lui que le corps synthétise le reste des omega 6). L'homme ne peut le synthétiser car on ne produit pas l'enzyme (desaturase delta 12 je crois) introduisant la double liaison dans cette position (contrairement à certaines espèces végétales). On mange donc notre acide linoleique (à ne pas confondre avec linolenique) présent dans l'huile de tournesol. Notre corps à l'aide d'enzyme (elongase principalement) peut le transformer en Acide Arachidonique (Omega 6 tiujours donc si vous avez suivi). Cet acide arachidonique
couplé à la cyclo-oxygenase et d'autres enzymes (je fais de tête désolé corrigez moi si vous vous en souvenez) produit les leucotrienes, les tromboxanes et la prostaglandine, qui ont de grands effets physiologiques (pro-inflammatoire, anti-coagulant, anti agréggant plaquettaire dans le désordre et de mémoire donc corrigez moi si c'est pas ça svp)

Pour continuer sur l'importance des lipides (je dérive un peu mais ça me semble très important) sont les précurseurs des hormones stéroïdiennes, le cholesterol apres quelques (très nombreuses) réaction va donner la progestérone, le cortisol, l'aldosterone, les oestradiol et la TESTOSTÉRONE, oui oui vous avez bien compris la testostérone vient du cholestérol.
La testostérone peut s'aromatiser (formation d'un cycle aromatique, en gros un cycle avec des doubles liaisons) en oestradiol l'hormone des meufs, d'où chez certaines personnes une gynécomastie (des seins qui poussent quoi)
Attention trop de cholestérol = vos artères qui se bouchent, à vous de trouver un équilibre

Pour conclure variez vos sources de lipides, privilégiez au maximum les AGPI, et ne les négligez pas ils sont très important pour votre progression

PS : j'ai écris de tête sans vraiment de plan donc je m'excuse si c'est un peu décousu, si y'a des fautes corrigez moi merci d'avance

a vous les studios

g tout lu

très intéressant khey, n'hésite pas si t'as encore des infos du genre à nous deverser, on comprend un peu mieux le pourquoi du comment des acides gras

Merci du partage d'informations, je suis excessivement content de voir le retour de ce genre de topics

J'ai tout lu (un peu en diagonale ok mais tout lu quand même ) et je vois toujours pas ce qui te gene dans la video d'Efkan, ya rien qui se contredit entre ce qu'il dit et ce que tu dis...
Bref un gros pavé qui sert au final à rien.

Super topic

j'ai écris mon sur iphone je sais même pas comment mettre une photo de profil alors pour les risitas 😰😰😰

Yamachan la commence la vidéo il dit "alors l'AG mono insaturé c'est l'omega 9 et l'AG polyinsaturé ce sont les AG essentiels" j'ai direct quitté la vidéo j'ai pas pu continué, l'acide arachidonique il a 4 insaturations en 5,8,11, 14 et il est absoluement pas "essentiel", et y'a beaucoup beaucoup beaucoup d'autres exemples, et y'a des acide gras mono insaturés qui ne sont pas omega 9, qql qui lit sur le dos du paquet de gâteaux (jdis nimp hein c'est un exemple) 3% d'AG mono insaturé il va se dire aaaaah ouai cool y'a 3% d'omega 9 alors que non c'est une question de source la quantité d'omega 9

tu es aussi un grand fan de la vitamine D3?

oui j'ai pas parlé des vitamines parce que j'en aurais eu pour 8h

Très intéressant !
Pourquoi l'huile de coco est conseillée par certaines personnes même si elle est quasi full acide gras saturé ?

donc y'a plusieurs "qualités" de lipides ?

j'avais discuté avec une interne en médecine (donc qui doit s'y connaitre un minimum Oo), elle m'a dit qu'il y avait pas de diff (lipide=lipide)

non y'a pas lipide = lipide y'a une diversité de lipide incroyable y'a des vitamines, des acides biliaires (digestion), des réserves énergétique, des composants des membranes, des essentiel/non-essentiel, des hormones steoridiennes, des messages intracellulaires, et beaucoup beaucoup d'autres, pour te dire meme les savons avec lesquelles tu te laves sont des lipides

jsuis pas spécialiste de l'huile de coco mais j'ai vu personne en conseiller d'en manger, peut être ça a des propriété anti oxydante mais bon j'pense que c'est bon pour la peau comme l'huile d'amande douce mais j'en mangerai pas perso

et l'effet sur le corps, c'est le même en fonction du type de lipide ou pas ?

j'suis aussi en médecine et j'ai eu quelques centaines de pages (j'exagère pas) de cours sur les lipides donc ça me ferait chier si lipide=lipide

elle avait l'air sûre d'elle, elle a peut être skip le cours LIPIDES

mais c'est bien qu'il y est des étudiants en médecine ici, ca évite la prolifération de broscience que les gens entendent (et répètent) venant des vidéos de youtube...

Les effets sacondaire de la vidéo d'Efkan

non les effets sont pas les mêmes sur le corps car si dans ton alimentation tu n'apporte pas les AG essentiels par exemple, ton corps ne peut pas les synthétiser et si tu regardes dans je sais plus quel paragraphe de mon texte pas acide linoleique = pas de leucotriene en faisant un gros raccourci = pas de tout ça http://www.amiform.com/web/documentation-micronutrition-corse-2014/journee-2/synthese-et-effets-des-leucotrienes.pdf (page 2) j'avais la flemme de tous les énoncer en plus je me serai sûrement trompé

c'est un exemple parmis tant d'autres et oui on peut dire en simplifiant que AGPI = qualité car très fluide, peu rigide, metabolisable facilement
AG saturés = bouse que ton corps à du mal à utiliser et que de toute façon il peut synthétiser assez facilement dans le foie principalement
en gros

ça fait AcetylCoa (en gros l'unité de base de l'AG) -> activation -> MalonylCoa -> Élongation -> Palmitoyl-CoA -> Diversification (élongation et désaturations) et la t'obtiens une grande diversité de lipides en fonction de tes besoins mais pas tous car l'homme ne possède pas les mêmes desaturases que les végétaux
Ensuite ton corps peut les stocker sous forme de Triglycéride = 3 AG (peu importe la longueur le nombre d'insaturation) collé à un glycérol (produit de la dégradation du glucose)

peut être qu'elle dit lipide = lipide car si on parle juste des AG le corps peut en synthétiser un grand nombre (mais pas tous) je sais pas du tout , ou que leur biosynthèse se ressemble pour la plupart et leur catabolisme aussi (hélice de lynen pour tous) j'en sais rien en tout cas ce qui est sur c'est que les lipides y'a une diversité de ouf et c'est super intéressant, enfin perso ça m'a intéressé de comprendre tout ça peut être que ta pote apprend juste les pathologies liés à ça et elle sera sûrement un bon médecin elle est pas censé être diététicienne j'imagine

Le 31 janvier 2017 à 10:33:39 MambaVoyageur a écrit :
Les effets sacondaire de la vidéo d'Efkan

y a des gens qui ont d'autres reference que fhtg