Le poisson-chat (Ictalurus melas) vit dans les eaux calmes des cours d´eau ou dans les étangs. Poisson sans écailles, il mesure en moyenne de 15 à 20 cm et pèse entre 100 et 300 grammes. Il dévore tout ce que les autres poissons ne mangent pas (même les œufs des autres poissons).
Le poisson-chat est une espèce d´eau calme. Sa reproduction a lieu au printemps lorsque la température de l´eau atteint 18°C environ. La reproduction se déroule sur un nid préparé par le couple géniteur, la ponte est ensuite protégée et entretenue par le mâle. Cette protection se poursuit après l´éclosion, les alevins restant groupés en boule caractéristique pendant plusieurs semaines. C´est une espèce omnivore et vorace.