yo les bro! Je suis tombé amoureux de ce plat vietnamien et j'aimerai en faire chez moi, par contre pas le temps et l'envie de toute façon de mettre des heures pour le bouillon..
Je cherches donc un bouillon sous forme de cube ou de pâte, vous en auriez un à conseiller?

Du bouillon de boeuf en cube , ou même de volaille, ou même de pot-au-feu, 1/2 heure à l'eau frémissante, fait l'affaire. Basta! remuez comme ça de temps en temps, en passant.
Mais si vous voulez faire plaisir, confectionnez un bouillon d'os à moelle (à trouver chez votre boucher).
Seul grand conseil: faites gaffe à la quantité d'épices ajouté dans la soupe pho. Vraiment.
saluts

j'ai essayé avec un bouillon comme tu dis mais il a déjà des herbes/épices et ça ne colle pas du tout avec ce que j'y ajoute, le résultat est loin d'être satisfaisant
je vais en commander mais j'hésite entre bao long et cock brand