Le 16 juin 2020 à 13:09:46 Smokey21 a écrit :
ah ok, faut des poêles et des couteaux
merci fukiji

Aïe, touché

après est ce que je suis prêt à mettre 300€ dans du matos

Les couteaux :

- 1 couteau d'office
- 1 couteau de chef
- 1 couteau santoku
- 2 pierres à eau pour aiguiser (grains 500 et 800 par exemple)

Avec ces trois lames, on peut déjà réaliser enoooormément de découpes confortablement.

T'exagères, si t'as juste un bon santoku, ça va suffire à assurer la majorité des coupes. C'est d'ailleurs un peu le but de ce couteau d'ailleurs, savoir faire plusieurs choses.

j'ai un couteau à désosser sinon

Le 16 juin 2020 à 12:29:20 Marie_Mathilde a écrit :
Taboulé + jambon de poulet + yahourts natures (+ stevia)
Tout ça, devant le PC en traitant mes mails

Ne pas profiter de la pause déjeuner pour faire une coupure. Quelle erreur.

gnocchis aux chèvre/épinard + pomme.
Je plussoie, faut faire une pause pour manger

Le 16 juin 2020 à 13:31:37 LeGreenH0rnet a écrit :
j'ai un couteau à désosser sinon

une feuille devrait suffire et en cas d'embrouille ça marche aussi

Le 16 juin 2020 à 14:41:14 Volesprits a écrit :

Le 16 juin 2020 à 13:31:37 LeGreenH0rnet a écrit :
j'ai un couteau à désosser sinon

une feuille devrait suffire et en cas d'embrouille ça marche aussi

T'es pas lié a l'affaire Leprince toi?

le pavay

bon c'est chinois ou japonnais la cuisine

Le 16 juin 2020 à 14:41:14 Volesprits a écrit :

Le 16 juin 2020 à 13:31:37 LeGreenH0rnet a écrit :
j'ai un couteau à désosser sinon

une feuille devrait suffire et en cas d'embrouille ça marche aussi

Référence à Bad Guy ?

Édit : ah non une feuille de boucher ^^ C'est tout petit un couteau à désosser !

Le 16 juin 2020 à 13:26:28 DongiDing a écrit :

Les couteaux :

- 1 couteau d'office
- 1 couteau de chef
- 1 couteau santoku
- 2 pierres à eau pour aiguiser (grains 500 et 800 par exemple)

Avec ces trois lames, on peut déjà réaliser enoooormément de découpes confortablement.

T'exagères, si t'as juste un bon santoku, ça va suffire à assurer la majorité des coupes. C'est d'ailleurs un peu le but de ce couteau d'ailleurs, savoir faire plusieurs choses.

Oui, un bon couteau de chef aussi, ça suffit pour la "majorité". Mais, éplucher par exemple, avec un santoku, c'est quasi impossible, alors qu'un couteau d'office le permet très efficacement. Émincer, tailler des légumes comme un brocoli en sommités, ou encore déneverver une viande, c'est rudement plus pratique avec un couteau de chef qu'avec un santoku.

Bien sûr, avec un seul bon couteau bien tranchant, on peut réaliser facilement 60% des coupes, et se démerder un peu pour les 40% restants. Ces trois couteaux (et un nakiri pour débiter des légumes potagers) sont ceux dont je me sers le plus, et qui me permette de réaliser 95% de mes découpes sans jamais avoir à perdre de temps, à y aller à la débrouille ou à sacrifier le résultat.

Le 16 juin 2020 à 14:43:15 Sombracier29 a écrit :

Le 16 juin 2020 à 14:41:14 Volesprits a écrit :

Le 16 juin 2020 à 13:31:37 LeGreenH0rnet a écrit :
j'ai un couteau à désosser sinon

une feuille devrait suffire et en cas d'embrouille ça marche aussi

T'es pas lié a l'affaire Leprince toi?

non du tout, désolé hein

y te manque de bel air c'est de la particule là

Ma pierre à affuter, j'men suis toujours pas servi.
On m'offre tout le temps des couteaux

J'aimerai bien tester le couperet chinois.

original pour casser une amitié a couper aux couteau

Il tire un peu la gueule.

Et mes couteaux que je sais pas quoi en faire

J'ai pas de vrais couteaux car ca coûte une blinde en vrai

tu connais rien en affûtage

Le 16 juin 2020 à 18:23:37 wef a écrit :
tu connais rien en affûtage

Moi je le faisais avec la grosse meule dans la grange

... En vrais j'ai plus péter les lames qu'autre chose la dessus!

Le 16 juin 2020 à 18:23:37 wef a écrit :
tu connais rien en affûtage

On m'en donne pas l'occasion.

Le 16 juin 2020 à 18:58:08 Sombracier29 a écrit :

Le 16 juin 2020 à 18:23:37 wef a écrit :
tu connais rien en affûtage

Moi je le faisais avec la grosse meule dans la grange

... En vrais j'ai plus péter les lames qu'autre chose la dessus!

Le budget couteau aussi que t'as pété.

Le 16 juin 2020 à 18:58:08 Sombracier29 a écrit :

Le 16 juin 2020 à 18:23:37 wef a écrit :
tu connais rien en affûtage

Moi je le faisais avec la grosse meule dans la grange

... En vrais j'ai plus péter les lames qu'autre chose la dessus!

T'as crû que c'était un couteau suisse pour l'utiliser avec la grosse meule de fromage ?