J'ai quelques boîtes de sardines de la belle illoise dans le placard mais ce que je mange au quotidien, c'est les maquereaux ou le versant prolo du sardine game

Louée soit la Sainte Sardine

Le 29 octobre 2021 à 10:28:27 :

Le 29 octobre 2021 à 09:39:46 :

Le 29 octobre 2021 à 09:36:37 :

Le 29 octobre 2021 à 09:29:02 :
Des kheys ont déjà testé la préparation de sardines maison ?
C'est possible de réaliser ses propres conserves sans matériel conséquent ?

Je pense que tu ne peux pas battre les meilleures conserves premium, car y'a un vrai travail d'orfèvre

• Ils ont les sardines fraiches juste après la pêche, si tu vas chez ton poissonnier, elle aura 1-3 jours de plus
• Ils les cuisent frites à une température précise (120 degrés de mémoire)
• Ils maitrisent la mise en conserve en économisant l'huile (ce qu'il faut pour la boite en pavé) et la stérilisation

Toi, t'auras donc des sardines moins fraiches, faudra maitriser la cuisson, l'égouttage, et ta conserve sera un bocal où tu devrais mettre plus d'huile en proportion. Ce sera difficile de faire mieux, avec un gros travail. Cela peut faire quelques économies, mais ça ne vaut pas le travail (sauf par passion). Pour ça que pour l'instant, je me contente de sélectionner les mets à faire confire

Après, si t'es chaud à te lancer, vas y, si tu t'y prends bien ce sera du lourd, et on attend les photos

t'es sérieux?
genre t'es expert de la sardine?
tu sais que les conserve ça nique toute les saveur et les gouts ou tu crois réelement les connerie que tu débite ?

Hein? Y'a pas meilleure conservation que la conserve renseigne toi ptdr...

Bah tu risque la mort avec une mauvaise conserve.un poison mortel.

Et defois avec une mauvaise conserve si le goût des sardine au piment cache le mauvaix goût tu meurs sardined

Le 29 octobre 2021 à 12:04:29 MaximatorLol a écrit :
Louée soit la Sainte Sardine

Mon colis Perle des Dieux est en chemin pour une livraison demain, soyez louées belles sardines, vous serez bientôt dans votre nouveau foyer, vous pourrez confire dans la paix, et serez retournées au plus tard tous les 6 mois

Le 29 octobre 2021 à 12:05:55 Novaccin453 a écrit :

Le 29 octobre 2021 à 10:28:27 :

Le 29 octobre 2021 à 09:39:46 :

Le 29 octobre 2021 à 09:36:37 :

Le 29 octobre 2021 à 09:29:02 :
Des kheys ont déjà testé la préparation de sardines maison ?
C'est possible de réaliser ses propres conserves sans matériel conséquent ?

Je pense que tu ne peux pas battre les meilleures conserves premium, car y'a un vrai travail d'orfèvre

• Ils ont les sardines fraiches juste après la pêche, si tu vas chez ton poissonnier, elle aura 1-3 jours de plus
• Ils les cuisent frites à une température précise (120 degrés de mémoire)
• Ils maitrisent la mise en conserve en économisant l'huile (ce qu'il faut pour la boite en pavé) et la stérilisation

Toi, t'auras donc des sardines moins fraiches, faudra maitriser la cuisson, l'égouttage, et ta conserve sera un bocal où tu devrais mettre plus d'huile en proportion. Ce sera difficile de faire mieux, avec un gros travail. Cela peut faire quelques économies, mais ça ne vaut pas le travail (sauf par passion). Pour ça que pour l'instant, je me contente de sélectionner les mets à faire confire

Après, si t'es chaud à te lancer, vas y, si tu t'y prends bien ce sera du lourd, et on attend les photos

t'es sérieux?
genre t'es expert de la sardine?
tu sais que les conserve ça nique toute les saveur et les gouts ou tu crois réelement les connerie que tu débite ?

Hein? Y'a pas meilleure conservation que la conserve renseigne toi ptdr...

Bah tu risque la mort avec une mauvaise conserve.un poison mortel.

Et defois avec une mauvaise conserve si le goût des sardine au piment cache le mauvaix goût tu meurs sardined

Un khey témoin sur le topic a 600-700 boîtes de sardines, il a des boites de plus de 20 ans, il a poussé le sardine game au sommet et est hissé au rang de Dieu parmi les maître sardinier. Il se porte très bien

Mais du coup, pourquoi la sardine retrouve sa grand mère à la fin ?

Les KHEYS je veux pas trop vous brusquer mais je sort de l'épicier avec une millésime 2015 perle des dieux, 10€60c...

Le 29 octobre 2021 à 12:13:06 :
Les KHEYS je veux pas trop vous brusquer mais je sort de l'épicier avec une millésime 2015 perle des dieux, 10€60c...

Tu me diras si elle est bonne ? J'hésite à en prendre sur le site où en épicerie si je trouve.

preuve du nofake

Le 29 octobre 2021 à 12:13:45 :

Le 29 octobre 2021 à 12:13:06 :
Les KHEYS je veux pas trop vous brusquer mais je sort de l'épicier avec une millésime 2015 perle des dieux, 10€60c...

Tu me diras si elle est bonne ? J'hésite à en prendre sur le site où en épicerie si je trouve.

Je compte la garder pour une occasion spéciale khey !

Je déteste le poisson et tout ce qui vient de la mer en général... Du coup vous pensez que ça peut quand même me plaire les sardines ? (jamais gouté)

Le 29 octobre 2021 à 11:56:24 :
Bon, il est temps de faire une étude de marché : des idées de recettes innovantes, les kheys ?

Sardines écrasées, mélangées avec une mayo maison, un oignon rouge finement haché et quelques gouttes de sauce piment habanero... On étale sur du pain frais et croustillant.

Le 29 octobre 2021 à 12:17:00 :
Je déteste le poisson et tout ce qui vient de la mer en général... Du coup vous pensez que ça peut quand même me plaire les sardines ? (jamais gouté)

Ca a un goût unique la sardine. Pas tant iodé que ça généralement et ça fond comme du foie gras au bout d'un moment. Un mets divin

Si t'es plus viandard, go espadon

Le 29 octobre 2021 à 12:22:27 :

Le 29 octobre 2021 à 12:17:00 :
Je déteste le poisson et tout ce qui vient de la mer en général... Du coup vous pensez que ça peut quand même me plaire les sardines ? (jamais gouté)

Ca a un goût unique la sardine. Pas tant iodé que ça généralement et ça fond comme du foie gras au bout d'un moment. Un mets divin

Si t'es plus viandard, go espadon

c'est pas trop relou les arrêtes ?

Le 29 octobre 2021 à 12:20:32 :

Le 29 octobre 2021 à 11:56:24 :
Bon, il est temps de faire une étude de marché : des idées de recettes innovantes, les kheys ?

Sardines écrasées, mélangées avec une mayo maison, un oignon rouge finement haché et quelques gouttes de sauce piment habanero... On étale sur du pain frais et croustillant.

Oh putain je vais manger les 2015 avec ça!

Ce midi perso > baguette au levain du boulanger avec beurre demi sel, de la mâche pour accompagner le fond d'huile d'une connétable millesime 2018

Le 29 octobre 2021 à 12:06:22 DarkPudgeMaboul a écrit :

Le 29 octobre 2021 à 12:04:29 MaximatorLol a écrit :
Louée soit la Sainte Sardine

Mon colis Perle des Dieux est en chemin pour une livraison demain, soyez louées belles sardines, vous serez bientôt dans votre nouveau foyer, vous pourrez confire dans la paix, et serez retournées au plus tard tous les 6 mois

Ça s'annonce être du très très lourd ça mon kheyou

D'ailleurs tu m'as pas donné ton avis détaillé sur la boîte Auchan Mmm millésimée !

Le 29 octobre 2021 à 12:24:16 :

Le 29 octobre 2021 à 12:22:27 :

Le 29 octobre 2021 à 12:17:00 :
Je déteste le poisson et tout ce qui vient de la mer en général... Du coup vous pensez que ça peut quand même me plaire les sardines ? (jamais gouté)

Ca a un goût unique la sardine. Pas tant iodé que ça généralement et ça fond comme du foie gras au bout d'un moment. Un mets divin

Si t'es plus viandard, go espadon

c'est pas trop relou les arrêtes ?

C'est un peu particulier la sardine soit t'aime soit t'aime pas surtout quand y a des arrête ça croque sous la dent ça fait bizarre la première fois si tu t'y attend pas

https://cuisinealouest.com/faut-il-laisser-vieillir-les-sardines-a-lhuile/

Mais ce topic c’était même pas du troll ?

Je vais devenir maître sardinier sous peu