unity est un outil pour faire la mise en scène
l'IA et ML c'est un autre sujet
je trouve rien sur son site mais souvent c'est Python / Java / R
pour ce dernier je sais pas mais pour les deux premiers je sais qu'il y'a autant d'usage que "de déclinaison", t'utilise pas java pour faire de l'IA comme on utilise java pour faire du web ou du soft
idem Python dans la secu info, dans le JV ou en IA c'est pas les mêmes déclinaisons, outils...
au fond le langage n'a pas vraiment d'importance, c'est un moyen pas une fin
donc si le dev t'intéresse commence par le commencement: l'algo, les différents concepts, l'orienté objet... après si l'IA et le ML t'intéresse c'est autre chose et j'ai pas les connaissances pour t'indiquer par où commencer