Étonnant.
On peut imaginer qu'avec cette config tu es sur un SSD dernière génération et que tu as plus de 8 Go de RAM ? Vérifie au cas où que tout soit fonctionnel.
Est ce que c'est une version légale du jeu ou piratée ? Ce dernier cas de figure est fréquemment responsable de dysfonctionnements.
Sinon, version steam ou compte Microsoft ? Jeu mis à jour ?
Dernier pilote graphique Nvidia ? Si oui et que c'est depuis ce moment que tu as des problèmes, réinstalle le précédent.
Version Windows mise à jour aussi ?
Enfin, lors du problème, fais Ctrl+Alt+suppr, "gestionnaire des taches", onglet "performance" et voit quel programme consomme tout.
Si rien n'apparaît au regard de ces vérifications...
Le problème peut être hardware. Les cartes Nvidia sont réputées pour avoir besoin d'un coup de pâte thermique 2-3 ans après leur début d'utilisation.