si tu joue avec un voiture adhérence, le mieux est de désactiver tout moyen de drifter (ou au moins Accélérer), de réduire la sensibilité de la direction, et de pas mettre un appui aérodynamique trop réduit.
Faut aussi apprendre à jouer lentement et faiblement avec le joystick pour les petites manoeuvres.
Tout ça ne retire pas TOTALEMENT le comportement hasardeux causé par la moindre bosse mais les réduira au maximum.
si tu sens que tu perds le contrôle, lâche l'accélérateur voir freine JUSTE un peu et repars.