J’ai réussi à refaire apparaître le <reforger au max>, voici comment:
Créer un nouveau profil utilisateur sur la switch et recommencer une partie.
Aller jusqu’à la bataille d’Akala où il faut casser le pont en fin de mission et affronter les gardiens en bas.
Après cette mission la mission <reforger les armes une fois de plus> apparaît.
La valider et sauvegarder.
Retourner sur les profils où l’option reforger avait disparue et elle est de nouveau disponible.