Oui, il est tout à fait possible de prendre son temps.
Lors de la création d'une partie, tu peux régler la difficulté du jeu, ce qui se traduit par des bonus plus ou moins importants pour l'IA, ou bien des bonus pour le joueur si on choisit les difficultés plus faible.
Tu peux donc choisir de démarrer une partie plus calme en n'accordant aucun bonus aux IA, voire en t'en octroyant si jamais le besoin se fait ressentir.
Il y a quantité de réglages pour déterminer le nombre de planètes habitables, le nombre d'hyperlignes (ce qui permet de voyager d'une étoile à l'autre, moins d'hyperlignes signifie qu'il est plus facile de trouver des systèmes auquel on ne peut accéder (de ton point vue) que par une hyperligne, ce qui les rend plus facilement défendables), l'agressivité et l'avancement des IA, les pirates, les crises...
Bref, il y a de quoi avoir une partie calme dans laquelle tu peux prendre ton temps, il suffit de ne pas mettre trop d'IA pour que tu aies la place de t''étendre et qu'il faille plus de temps avant de rencontrer un autre empire, il suffit de baisser le niveau de difficulté...