Sans booster les musulmans, tu peux affaiblir les républiques par exemple en t'alliant avec elles pour les attiter dans tes guerres en Espagne (laisse les faire le travail, ne lève tes troupes que si nécessaires, elles ne gagneront ni or ni territoires et perdront des hommes). Tu as aussi la possibilité de leur mener des embargos. C'est surtout Gênes et Pise qui ont l'habitude de s'emparer de l'Afrique, donc tu peux laisser Venise tranquille normalement.
Contre le Saint Empire, dès que tu en as la possibilité, n'hésite pas à rejoindre le camp des rebelles quand une guerre civile est déclarée (tu peux te contenter d'assieger des territoires périphériques, sur des îles de préférence car plus difficiles d'accès.
Idem pour les guerres visant à déposer les anti-papes, fréquemment installés par le kaiser.
Il faut aussi défendre le royaume de France à tout prix, donc rejoindre toutes ses guerres quand elles est attaquée par le Saint Empire, qui sera temporairement ruiné et sujet à de nouvelles révoltes.