J'ai eu le même soucis.
Dan s un premier temps, avec un sort de feu, essaie de faire exploser la bombe quand rouleuse va passer dessus (ça demande un certain timing). Ca va la bloquer un bon moment, alors profites-en popur taper !
Quand tu ne pourras plus faire ça, attends qu'elle ait chargé et suis là, positionne -toi derrière et tape-la en restant toujours derrière.
Continue à la poursuivre quand elle charge pour répéter ça jusqu'à ce qu'elle soit sur le point d'exploser, et là cours te mettre à l'abrit.