Avant (avec mon premier PC) je n'avais pas de problème car mon jeu ramait facilement :p
Mais sur les config modern il est préférable de jouer avec le limiteur de FPS, le jeu est codé pour ça. Au delà de 60 le jeu devient très problématique sur certains points, comme la nage juste lente voir injouable, se déplacer en visant ne fonctionnant pas (sauf en accroupis) ou même la maniabilité des véhicules qui changent énormément.
Il y'a d'autres problèmes mais oui, GTASA n'aime pas les FPS élevés... Essayer de limiter à 60 voir un peu moins, le jeu aura moins de problème (ou faite comme moi, garder actif le limiteur d'IPS).