Demo est méchant

Dédicasse à PAdiFlo:

Meringue
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Muffin meringue citron
Meringue "française" italienneLa meringue est une pâtisserie très légère et très fine à base d'un mélange de blancs d'œufs et de sucre, qu'on fait cuire très doucement. Elle est typique des cuisines suisse, italienne et française, chacune ayant de petites différences.

Le nom de « meringue » apparait en 1692 dans le livre de cuisine de François Massaliot.[1]. D'après Alain Rey, l'origine du mot est controversée[2]: L'origine polonaise de murzynka, « négresse » et qui aurait signifié à l'origine « meringue au chocolat » est peu probable[2]. L'hypothèse allemande de Meringel un moment défendue doit être rejetée, car il est établi que c'est Merinkel qui vient de Meringue[2]. La filière latine, meringa, terme du bas-latin et forme altérée de merenda, « collation du soir » qui aurait transité par le néerlandais, doit être regardée avec circonspection à cause de l'absence de toute attestation de « meringue » dans le picard[2]. . Ni Alain Rey, ni le Oxford English Dictionary ne mentionnent comme possible origine Meiringen un village de la vallée de l'Aar en amont de lac de Brienz en Suisse Alémanique ou Gasparini, le patissier suisse du XVIIIe siècle qui doivent donc être rejetées dans l'attente d'une quelconque attestation.

La meringue utilise les propriétés du blanc d'œuf et du sucre.

La meringue suisse se réalise en montant des blancs d'œufs en neige avec du sucre sur un bain-marie.

La meringue italienne se réalise en montant des blancs d'œufs en neige avec du sucre cuit. Elle est la plus difficile à réaliser.

La meringue française se réalise en montant des blancs d'œufs en neige et en y ajoutant 50 grammes de sucre glace par blanc d'œuf.

La préparation obtenue est ensuite cuite au four, à basse température si on veut obtenir des meringues bien blanches, jusqu'à ce que les meringues soient durcies.

En allemand, une meringue se nomme "Baiser" (sauf en Suisse). Les Luxemburgerli suisses se nommaient originellement des "Baiser de Mousse".

Tarte au citron meringuéeUn gâteau ou une tarte peut-être meringué en recouvrant d'une couche de meringue soit en utilisant une spatule ou bien une poche à douille. Un dessert particulier appelé « omelette norvégienne » est une glace entourée de couches de biscuits imbibés de sirop et recouverte d'une meringue qu'on fait juste dorer au four ou bien à la salamandre.

Arrête de poster ailleurs et boost Bob !

Yazz mais j'ai eu du mal à me retenir tout ce temps.

Je demande le kick de Yasa.

Gogote pour ce split

1. HeartOfTheOak Voir le profil de HeartOfTheOak
2. Posté le 26 février 2009 à 00:06:39 Avertir un modérateur
3. Hoto dit Hoto > all.

| https://www.jeuxvideo.com/forums/1-18124-152-4979-0-1-0-0.htm#message_152730
| Citation de : Megaman_ntw
| Date du message : 26 février 2009 à 00:07:30
| Contenu du message :
| "Je demande le kick de Yasa. "

Non, je dois fair mes 13k.

1. Camillmans Voir le profil de Camillmans
2. Posté le 26 février 2009 à 00:07:23 Avertir un modérateur
3. Yazz mais j'ai eu du mal à me retenir tout ce temps.

C'est pas grave tu es pardonné.

Hoto Mauto ?

Drôle de tout faire planter ?

Vous venez d'avoir Erreur GFI-2 ?

Re les noob.

Yasa +> Bah arrête avec les pavays.

Ouais.
Re Tiny.

Re Tainay

Quelle bonté, Yazz.

Et je repars, je vais manger. Bye. ^^

| https://www.jeuxvideo.com/forums/1-18124-152-4980-0-1-0-0.htm#message_152740
| Citation de : Megaman_ntw
| Date du message : 26 février 2009 à 00:09:19
| Contenu du message :
| "Yasa +> Bah arrête avec les pavays. "

Attend je cherche l'article sur les pavés.

Second +> Re.

L'éponge +> Non.