Dragon Quest VIII fait partie de ces RPG bourrés de quêtes annexes qu'il n'est pas question de laisser de côté pour tout joueur digne de ce nom. Celles-ci sont d'ailleurs très bien vues et interviennent de façon régulière tout au long de l'aventure, ce qui est une très bonne chose. Loin de moi l'idée de vous en parler ici, je ne vais pas non plus vous gâcher la surprise, mais sachez qu'en plus des quêtes que vous trouverez au fil de vos pérégrinations, il en existe d'autres, d'une importance capitale, que l'on ne découvre qu'en poursuivant une partie déjà terminée. Celles-ci réservent un challenge digne de ce nom et constituent le prétexte idéal pour continuer à faire monter ses personnages de niveau. Dites-vous bien que vous pouvez compter plus de 100 heures de jeu pour faire toutes les quêtes annexes et booster vos personnages au-delà du niveau 80 (et encore à la condition de "leveller" rapidement grâce aux Metal King !), et plus encore si vous voulez atteindre le niveau 99 pour découvrir toutes les compétences de vos héros. Le système de techniques à acquérir constitue d'ailleurs une autre motivation pour continuer à jouer une fois l'aventure terminée afin de ne pas passer à côté de certaines choses qui méritent largement le coup d'oeil.