Quatre modes de jeu se disputent les faveurs du joueur depuis l'écran titre. Le mode le plus traditionnel vous permet de parfaire vos compétences au poker en vous mesurant à des adversaires contrôlés par l'ordinateur. Plusieurs formes de tournois sont alors disponibles (Championnat du Monde, Face-à-face, Vegas no limit...), mais vous pouvez très bien créer votre propre compétition si le cœur vous en dit. L'horloge de tournoi vous permet de préparer et de gérer vos compétitions en décidant de certains paramètres de base tels que le buy-in, les recaves ou bien encore les blinds et dotations. Le mode Analyse quant à lui, servira essentiellement à jeter un œil sur les rétrospectives de son propre profil de joueur. Vous pourrez alors analyser votre jeu dans les moindres détails et afficher diverses statistiques se rapportant directement à votre style. Enfin, signalons le mode Online, qui à défaut de proposer une communauté fournie, permettra de participer de temps à autre à certains tournois en réseau local ou bien directement sur le net.

Comme vous devez déjà vous en douter, Docteur Poker met l'accent sur l'apprentissage. Vous ne serez donc pas surpris d'apprendre qu'un mode Débutant est disponible d'entrée de jeu. En le sélectionnant, le menu visible sur la gauche de votre écran vous informe en temps réel des possibilités d'action liées au jeu que vous avez en main. Cette aide intervient sous forme de conseils qui vous mâchent alors considérablement le travail ! Malgré cela, trop peu d'explications vous sont données au cours de la partie. Il sera donc recommandé de potasser la notice du jeu (qui fourmille de détails concernant les règles liées au Poker) avant de se lancer dans ses premières parties. Seule la barre de gauche remplira donc sa tâche en vous permettant d'afficher les paramètres que vous désirez avoir sous la main. Au niveau des modes de jeu, seul le Texas Hold'em demeure jouable, les autres variantes n'étant pas à l'ordre du jour. Pour ce qui est des parties en elles-mêmes, divers paramètres vous permettent de customiser le jeu selon votre bon vouloir. L'IA de vos opposants, par exemple, pourra être choisie parmi une série de personnalités bien distinctes. Malheureusement celles-ci ne parviennent pas à faire oublier l'absurdité de certains participants contrôlés par l'ordinateur. Les styles de jeu proposés sont en effet bien trop rigides, ce qui ne permet pas à vos opposants de s'adapter en cours de parties.

Docteur Poker fait le choix d'afficher des graphismes simples en 2D, ce qui n'est pas plus mal lorsque l'on voit certains titres proposer un affichage 3D franchement mal maîtrisé. Il en découle tout de même un aspect véritablement simpliste qui fait clairement penser aux jeux de cartes à licences gratuites que l'on trouve un peu partout sur le net. L'affichage qu'offre la table de jeu est toutefois clair et accessible. Côté bande-son, rien d'exceptionnel là non plus. Les musiques sont tout simplement absentes des parties et seuls quelques bruitages sans prétention viennent égayer le fond sonore. Pour ce qui est de la prise en main du soft, le joueur interagira à l'aide d'un panneau de commandes on ne peut plus classique. Celui-ci vous permettra donc de checker, de passer, ou bien encore de miser suivant vos fonds et la stratégie que vous désirez mettre en place. La durée de vie du titre devait être rallongée par un mode Online supposé mettre en correspondance une communauté d'amateurs du genre, mais il semblerait que Docteur Poker ne rassemble décidément pas les foules, aucune partie n'ayant pu être trouvée lors de nos essais. Pour un titre supposé servir d'apprentissage, on aurait aimé une meilleure réalisation et des explications beaucoup plus détaillées. Un mode didacticiel complet avec une mise en situation réelle n'aurait également pas été du luxe. Au lieu de ça, on nous gratifie d'une production tout juste acceptable et face à la concurrence déjà bien en place dans le domaine, c'est bien loin d'être suffisant !